Тиждень 2 Порада доктора Коена - 3 тижні безкоштовної дієти з жінкою Жан-Мішель Коен
Чи є деякі цукри кращими за інші? ?
Повністю рафінований білий цукор більше не містить жодних вітамінів та мінералів. Ми говоримо про «порожні калорії». Коричневий цукор (якщо це не чистий очерет) - це просто карамелізований білий цукор. Єдине небагато зайвого можна віднести до рападури, нерафінованого цільного тростинного цукру, який таким чином зберігає деякі мінерали. Але це перш за все справа смаку.
А як щодо модних цукрів ?
Наприклад, переваги, пов'язані з агавовим або кленовим сиропом або робочим соком, залишаються помірними. Їх перевага полягає в тому, що вони мають вищі підсолоджувальні властивості, ніж сахароза, і тому потребують менших доданих кількостей для еквівалентного солодкого смаку. Але вони все одно забезпечують калорії, і їх не слід їсти без обмежень.
Підсолоджувати медом краще ?
З 316 ккал на 100 г він трохи менш калорійний, ніж чистий цукор (сахароза), який забезпечує 400 і має вищу підсолоджуючу здатність, тим більше важливо, якщо він багатий фруктозою (рідкий мед).
Таким чином, для отримання подібного солодкого смаку потрібно менше меду, що призводить до невеликого збільшення калорій. Але його споживання також повинно залишатися помірним.
Які трюки, крім підсолоджувачів ?
Спеції - ваніль, кориця, цукор без додавання калорій. Як вода апельсинового цвіту або натуральні фруктові ароматизатори без додавання цукру. Ви також можете змішувати свої молочні продукти з фруктами їжі, нарізаними кубиками, або компотом без додавання цукру.
Яке печиво є дієтою правильно ?
Ті, що містять цукор, пов’язаний з борошном, жир буде підвищувати рівень цукру в крові менш швидко, ніж цукерки на 100%. Після цього ми повинні голодувати менш швидко з печивом. Але будьте обережні, уникайте дуже солодких версій з шоколадною заливкою ... кращі сухі печива, такі як Petit-Beurre, котячі мови.
Яких фальшивих друзів слід остерігатися ?
Зернові батончики та каші виглядають як дієтична їжа, і це надмірно солодко. Аналогічним чином, ті, хто має образ для схуднення, не обов'язково мають менше калорій, ніж інші. Печиво з дієтичної секції має особливі характеристики, наприклад з високим вмістом клітковини, але не є продуктами для схуднення. Дієтичне печиво все ще виготовляється з борошна, масла, цукру ... Так само органічні продукти не менш калорійні.