Тижня шкідливої їжі цілком достатньо, щоб погіршити нашу пам’ять
Жан-Гійом Баярд
Вчені виявили, що одного тижня жирної та цукристої дієти достатньо, щоб погіршити нашу пам’ять.
Опубліковано 21.02.20 о 09:30
Нам не потрібні роки сумнівного харчування, щоб погіршити наше здоров’я, достатньо тижня, який не тільки змусить нас набирати вагу, але й погіршить роботу мозку. Дослідники стежили за 110 студентами у віці від 20 до 23 років, щоб дійти до цих результатів, які вони опублікували в журналі Royal Society Open Science.
Зміна гіпокампу
Дослідники розділили добровольців на дві групи: одна дотримувалася збалансованої дієти, а інша прийняла дієту, засновану на смаженні у фритюрі та цукрі, що є в ресторанах швидкого харчування, таких як гамбургери, молочні коктейлі та вафлі. Наприкінці експерименту вони пройшли ряд оцінок за допомогою тесту пам'яті до і після їжі, оцінки їх тяги до продуктів з високим вмістом цукру, таких як оброблені крупи, та їх задоволення після їжі.
Результати показали, що група добровольців, які дотримувались дієти з жирами та цукром, отримала нижчі показники на тесті пам’яті і частіше з’їдала неправильну їжу після закінчення трапези. "Це дослідження може припустити зв'язок між неправильним харчуванням та зміною гіпокампу, області мозку, яка бере участь у контролі пам'яті та апетиту", - сказала Рейчел Баттерхем, ендокринолог, The Guardian.
Порочне коло
Вчені додають, що жирна та солодка їжа може спричинити когнітивні порушення та змінити їх апетит, що призведе до переїдання жирних та цукристих продуктів. Ця їжа сприяє розвитку ожиріння та діабету, що також сприяє зниженню працездатності мозку. Порочне коло, дослідники якого вказують, що механізми залишаються уточненими.
І навпаки, нещодавнє дослідження показало, що хороша дієта з більшістю фруктів та овочів підвищує пам’ять та допомагає запобігти проблемам із серцем. Ще одне недавнє дослідження додає, що вживання апельсинового соку допомагає формувати пам’ять.
Діагностична помилка
У жінок симптоми гіпертонії часто приймають за ознаки менопаузи
Covid-19: менше операцій на серці з моменту прибуття пандемії
Діабет: відкриття нового терапевтичного шляху
Запалення та окислювальний стрес
Covid-19 змінить якість сперми пацієнтів