Точка зору Рене Фрейп’є на пророщені насіння
Інтерв’ю з Рене Фрейп’є, яка поділяє свою точку зору на пророщене насіння.
Рене Фреппіє - професор та автор натуральна їжа, співзасновник Асоціації Manger Santé Bio та організатор Expo Manger Santé et Vivre Vert.
Вона пише дуже цікаві та пізнавальні статті проЗдорове харчування, і далі пророщене насіння.
Навіщо їсти паростки та пагони?
Щоб зберегти сильна імунна система, щоб схуднути, боротися із запальними захворюваннями, набувати неперевершеної життєвої сили, ми повинні пам’ятати, що слід вибирати все більше сирих овочів, горіхів та насіння, а також кілька злакових і пророщені бобові культури.
Сучасне, денатуроване, фаст-фуд стало нормою, атрофуючи нашу здатність насолоджуватися природним смаком необробленої їжі.
Насичені та перегріті трансжири, цукор, сіль, борошно та рафіновані олії виділяють усі медичні працівники при ескалації дегенеративних захворювань, включаючи ожиріння. Місце вибору, яке ви надасте все більш жвавій та природній дієті, стане частиною рішення.
Здоровий вибір. Ви їсте 5-10 порцій овочів і фруктів на день? Чи думаєте ви про включення джерел омега-3 щодня? Ваші зерна цілі або рафіновані? Ви їсте його під час кожного прийому їжі? Чи їсте ви бобові щодня ?
Вживання великої кількості сирих овочів - це великий крок до покращення здоров’я. Крім того, живий раціон покладається на органічну, свіжу та місцеву їжу, проростання і капуста, лакто-ферментована їжа та зелені соки, включаючи знаменитий сік пирію. Можна готувати повністю сирі соуси, паштети та спред з горіхів, насіння, овочів і обережно інтегрувати їх у наше меню.
Навіщо їсти сире ?
Велика особливість полягає в тому, що сира їжа зберігає все своє ферменти, цінні речовини, які активізують наше травлення і яких значною мірою не вистачає в північноамериканському раціоні.
Крім того, сира їжа є прекрасним джерелом харчові волокна, вітаміни, мінерали, мікроелементи та багато високоефективних захисних та регенеративних антиоксидантних речовин.
Горіхи і насіння справжні готові до вживання. Вони представляють дуже важливе джерело незамінні жирні кислоти включаючи знамениту омега-3, що міститься в насінні льону, коноплі, чіа, гарбузі та волоських горіхах.
Чи так складно додати в салат кілька горіхів чи мигдалю або намазати заквасний хліб сирим мигдальним маслом ?
Ми знаємо, що стан нашого здоров'я залежить від кількох факторів. Їжа є головним стовпом. Від сьогодні ваша тарілка може містити 50% сирої їжі, і з введенням нових рецептів ви зможете додавати більше основних страв у сирому або вареному вигляді при низькій температурі.
Понад тридцять років я цікавлюсьжива їжа, тобто дієта, заснована на граничній і неповторній свіжості пророщені зерна, сирі овочі, замочені горіхи та знаменитий сік пирію, я можу запевнити вас у сприятливому впливі.
пророщені зерна є єдиною категорією "незрілих" і живих продуктів, які ми споживаємо. Вони все ще «ростуть». Ви не знайдете нічого свіжішого, і як бонус, кількість цих захисних та протиканцерогенних речовин унікальна для молодих саджанців.
Переваги проростання.
пророщене насіння містять більшеферменти та життєва сила.
Отже, їх більше легко засвоюється тому що вони були замочені заздалегідь, тому регідратовані, ще раз як свіжі. Також проростання ініціює перетравлення крохмалю, який перетворюється на більш прості цукри.
Якість білка покращується навіть при зменшенні його кількості. Їх біодоступність збільшується, що стає дуже цікавим.
Ми говоримо їх більше поживна оскільки вміст їх вітамінів збільшується і там розвиваються певні захисні речовини.
мінерали легше засвоюватися.
проростання це процес економний, екологічний, приємний, щедрий на поживні речовини а по врожайності і так просто! Сподіваюся, ви почнете відразу після прочитання цієї статті.
Що пророщувати ?
Кожне живе зерно проростає. Спробуйте цільнозернові, бобові, включаючи конюшину та люцерну, горіхи та насіння. Гарантоване задоволення для всієї родини !