Тофу або Панір Знаючи, хто з них здоровіший
Індійці люблять панір, і це було важливою частиною вегетаріанської дієти як варіант здорової їжі. Його чудовий смак та користь для здоров’я роками приваблюють усіх. Безсумнівно, панір є багатим джерелом білка та кальцію, і особливо корисний для вегетаріанців, оскільки вони не їдять м'ясо.
Раптом Панір воює з новим учасником, який називається тофу, виготовлений із соєвого молока, і дуже схожий на Панір. Незважаючи на те, що панір можна легко зробити вдома, згортаючи молоко, тофу вимагає ретельного процесу. Але цей скрупульозний метод дає тофу велику кількість поживних речовин і білка і навіть надає йому протизапальних властивостей. Вас часто плутатимуть між панелем або тофу.
Отже, панель або тофу, що ви повинні мати? Давайте з’ясуємо, який з них здоровіший.
Вміст білка
Також читайте: 5 Основна кишка Ми повинні включати в свій раціон заспокійливі продукти
Вміст жиру
Paneer рекламували як їжу, яка сприяє зниженню ваги, а також для того, щоб тривалий час залишати вас ситими. Але вміст жиру в 100 г паніру становить 20 г, що набагато вище, ніж у тофу, який має 2,7 г жиру на 100 г. Тофу працює як чудова заміна обличчя для тих, хто планує схуднути.
Зміст калорій
У порівнянні з тофу панір відрізняється високою калорійністю. Порція цибулі-порею в 100 г містить 265 калорій, тоді як тофу містить лише 62 калорії на ту саму кількість. Це доводить, що тофу - відмінна їжа для схуднення.
Вміст вуглеводів
Незважаючи на те, що він виготовляється з молока, панір все ще має менше вуглеводів, ніж тофу. З вмістом вуглеводів 1,2 г панір - відмінна їжа для діабетиків. Тофу містить майже вдвічі більше вуглеводів.
Вміст кальцію
Тофу і тут не б'є. 100 г панелі містить 208 мг кальцію, тоді як 100 г тофу містить лише 130 мг кальцію. Це означає, що панель корисніший для побудови міцних кісток і зубів.
Також читайте: Продукти, багаті антиоксидантами, які потрібно їсти щодня
Вміст заліза
Хоча тофу містить багато заліза, панель знижує його біодоступність. Важливе значення для підтримки гемоглобіну крові, залізо потрібне при анемії. Тофу може допомогти отримати його достатню кількість.
Що здоровіше, тофу чи панір?
З поживних властивостей обох можна зробити висновок, що тофу-панер може замінити людей, які ставлять цілі щодо схуднення. Однак не бажано повністю видаляти панель, оскільки вона має свої переваги перед тофу. Діабетики, навпаки, не повинні замінювати панір тофу, оскільки він містить багато вуглеводів.
Тофу та панір мають різні харчові переваги, і їх слід вживати відповідно до потреб вашого організму. Перш ніж змінювати дієту, проконсультуйтеся з дієтологом.
Читайте більше статей про дієту та харчування.
Для відповідних статей завантажте програму OnlymyHealth.