Тофу, більш святковий, ніж виглядає Ботаніка - підказка про органічний ринок botanic®

Тофу, який давно споживають вегетаріанці та вегани, стає сімейною і навіть святковою їжею завдяки легкості адаптації до багатьох рецептів. Щоб збалансувати свій раціон, замінюйте м’ясо, яйця або рибу тофу один або два рази на тиждень.

Овочеве м’ясо

Це маленька назва, яку дають сої в Японії! Білок міститься не тільки в м’ясі, рибі та яйцях. Вони також містяться в злаках, молочних продуктах, фруктах, овочах ... У рослинному світі соя є найбагатшим насінням білками. Тофу, або тофу, виробляють із сої. Китайського походження, що вживається протягом 2000 років, тофу - це біла паста з нейтральним смаком і запахом, що виникає внаслідок згортання або згортання соєвого молока. Це трохи схоже на свіжий сир.
Зі своїми вісьмома амінокислотами соя майже нарівні з м’ясом або рибою, з великими додатковими дієтичними перевагами. Дійсно, він містить менше жиру та насичених жирних кислот. З іншого боку, у ньому набагато більше клітковини та різноманітних мінералів. І, що найкраще, він набагато менш калорійний. Тож тофу - це знахідка для кожного, хто піклується про своє здоров’я і, звичайно, свою фігуру. Гіпоалергенна, соя, отже, тофу, підходить кожному. Знижує рівень холестерину завдяки Омега 3, запобігає появі серцево-судинних захворювань, запобігає появі каменів у нирках, зменшує ризик раку, зменшує припливи, збільшує кісткову тканину.

Ні, тофу готувати не сумно !

Дуже різноманітні тофуси зустрічаються у всіх дієтичних відділах: блок, листовий, звичайний, твердий, еластичний, копчений, з травами, каррі, оливками, базиліком. Якщо ви любите готувати, вибирайте його натуральне. Завдяки своїй еластичній текстурі він набуває смаку їжі, з якою асоціюється. Закуска, суп, основна страва, салати, десерти, випічка ... вона піддається будь-чому! Їдять його холодним або гарячим. Його готують самостійно, нарізають кубиками, смажать, пасерують, тушкують, змішують в салатах, кришать, його також можна змішувати, робити соуси, солодкі вершки.

Вступайте у пригоду: ви будете веселитися і вигадувати рецепт за рецептом.

Кукурудзяний салат з тофу

На 4 особи

6 жмень баранячого салату
1 125г тарілки тофу
75г розрізаного мигдалю
1 столова ложка родзинок
6 столових ложок олії виноградних кісточок
1 ½ столової ложки бальзамічного оцту
1 чайна ложка гірчиці
Солоний перець.

Замочіть родзинки в чашці теплої води. Помийте салат з баранини, злийте його. У салатниці приготуйте вінегрет, ретельно перемішавши олію, оцет, гірчицю, сіль і перець. Покладіть на нього салат з баранини, додайте нарізаний невеликими кубиками тофу. Ретельно розмішайте. Сухий смажений мигдаль обсмажте. Додайте їх до салату разом із зцідженим виноградом. Легко перемішуйте, лише щоб розігнати мигдаль та родзинки. Подавайте негайно.

Якщо вам подобається смак каррі, додайте дві щіпки у вінегрет.