Склянка води з гранатовим оцтом щодня - Kindzkopp - Життя - це те, що ВИ з нього робите! Блог,
Відвідування турецького супермаркету також регулярно входить до списку справ під час наших покупок. Оскільки ми їмо багато овечого та козячого сиру, а Аксель та Мілоу люблять пити Айран, особливо в жарку погоду, ми завжди отримуємо ці речі в упаковках по 1 кг або 1 літр. Особливо з овечим сиром ми були вражені різницею у цінах. Поки 100гр. Упаковка в супермаркеті за рогом коштує близько € 2,50, в турецькому супермаркеті ви отримуєте 800гр. Може вже від 6 до 8 євро. І це чудово тримається, оскільки шматочки сиру справді плавають у розсолі. Під час нашого останнього туру ми були на іншому східному ринку в сусідньому місті, і там я зловив пляшку "Нар Сіркесі". Тож буквально звичайно, не дуже.:-)
При ближчому розгляді пляшка виявилася гранатовим оцтом, і як досвідчений кулінар-хобі я відразу подумав про свіжий салат з ракети з кавуном, волоськими горіхами та овечим сиром.
Ви можете, звичайно, включити його з гранатовим оцтом і привнести приємну кисло-солодку нотку. Тож візьміть його з собою і спробуйте, подумав я. На зворотному шляху я прийшов до думки, що, як кажуть, яблучний оцет також має позитивний ефект, якщо його пити розведеним водою вранці, тому я хотів провести деякі дослідження вдома, щоб гранатовий оцет все ще можна було використовувати для.
Потрапивши туди, я дуже швидко розчарувався, бо в німецькомовній мережі в Інтернеті майже не було інформації про це. Окрім декількох постачальників та кількох рецептів, ви не знайдете нічого про ефективність цього солодкого на смак оцту. Тож я трохи розширив своє дослідження і нарешті знайшов його на кількох турецьких веб-сайтах. Потім я зробив роботу і переклав цілу справу, щоб дати вам деяку інформацію про неї.
Походження та історія граната
Гранат (punica granatum) спочатку походить з Південно-Західної Азії, тобто Сходу, і, отже, має там давню історію. Гранат позначає родючість і в грецькій міфології приписується богині родючості Персефоні. Фрукти там шанували століттями як символ жіночності, родючості та еротичності. Але також у Біблії зелене яблуко прирівнюється до жіночності. Гранат використовується в незліченних східних рецептах, щоб додати солодкувато-кислу та фруктову нотку. На додаток до ядер, найбільш поширене використання гранатового оцту, змішаного з водою, використовується на Сході як гарячий безалкогольний напій та ліки з давніх часів.
Інгредієнти граната
Насіння граната містять значну кількість фенольних (протизапальних) речовин, які відомі та науково підтверджені своїм антиоксидантним захисним ефектом проти багатьох захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання та рак.
На Сході гранатові насіння називають природним антибіотиком і містять вітаміни С і Е, каротиноїди, кофермент Q-10, флавоноїди, лютеїн, альфа-ліпоєву кислоту та один з найпотужніших антиоксидантів.
Хороша доза кальцію та магнію для кісткової структури, кальцій також сприяє дренажу, а магній служить антистресовим агентом. Калій зміцнює серце, м’язи та нерви, а залізо допомагає виробляти еритроцити.
Ви бачите багато в цьому маленькому фрукті.
А що робить щоденна склянка води з гранатовим оцтом?
Як ми вже читали, гранатовий оцет відрізняється своєю допомогою у збалансуванні холестерину та цукру в крові, а також у захисті від ожиріння. Причиною цього є те, що гранатовий оцет прискорює спалювання жиру та метаболізм завдяки містяться в ньому вітамінно-мінеральним компонентам. Крім того, відомий позитивний вплив на здоров’я м’язів і кісток, підтримується нарощування м’язів.
Крім того, засіб для оцтового гранатового оцту допомагає усунути зайву затримку води. За підтримки програми здорового харчування ви можете досягти дуже хороших результатів зниження ваги. Гранатовий оцет містить набагато більше антиоксидантів, ніж зелений чай, червоне вино або виноград, і його можна додавати в салати та страви, щоб підтримувати вашу молодість і форму.
Надалі гранатовий оцет пригнічує запалення в організмі і зв’язує так звані «вільні радикали». Крім того, інгредієнти затримують процес старіння клітин організму.
Як антиоксидант із протизапальними властивостями, гранатовий оцет ефективний проти вікових захворювань, таких як катаракта та деменція, сприяє припливу крові до серця та мозку, знижує рівень ліпідів у крові та холестерин.
Гроза. звучить чудово. Давайте спробуємо це!
Аксель спробував оцтовий напій безпосередньо, щоб підтримати свою дієту, і просто втратив багато затримки води за перші 2 тижні. Після операції на варикозне розширення вен він неодноразово боровся зі збільшенням затримки води в лівій нозі, і насправді повинен весь час носити опорний панчох. (що, звичайно, він ніколи не робить). Увечері ви завжди зможете побачити, що еластичність шкарпетки правильно розрізалася протягом дня. Ця проблема повністю зникла. Це лише одне спонукало нас продовжувати лікування.
Відмінності в якості та ймовірність плутанини
Залежно від того, з яким оцтом був зроблений гранат і як вирощувались плоди, можливо, існують серйозні відмінності в якості. Так само, як і з гарною оливковою олією або бальзамічним оцтом.
Перш за все, ви повинні переконатися, що оцет виготовляється з білим вином або бальзамічним оцтом, найкраще, звичайно, повністю органічний продукт.
Якщо ви перебуваєте в турецькому або арабському супермаркеті, переконайтеся, що купуєте "Nar Sirkesi", адже там є і "Nar Eksisi", але це гранатовий СИРОП, а не оцет. Тож пильнуй і думай далі.:-)
Або, звичайно, можна приготувати гранатовий оцет. але це займає трохи більше часу, оскільки оцет повинен просочитися приблизно від 3 до 4 тижнів!
Зробіть гранатовий оцет самостійно
Тобі потрібно:
1 літр білого винного оцту або білого бальзамічного оцту
(ми рекомендуємо Demeter або органічну якість)
3 красивих граната (також найкращі органічні)
2 чисто промитих склянки по 0,7 літра кожна
Це слід зробити:
Ретельно очистіть дві склянки, а потім прокип’ятіть їх протягом декількох хвилин у великій каструлі з окропом або стерилізуйте в духовці приблизно 15 хвилин при температурі 150 градусів циркулюючого повітря. Потім відкладіть і дайте охолонути.
Поверніть гранати на стільницю вручну, щоб заздалегідь розпушити кісточки. Потім гранати чверть і дерев’яною ложкою видаліть насіння.
Розподіліть насіння між двома склянками, додайте мед і залийте оцтом. Змішайте один раз, щоб мед розчинився. Зберігати в прохолодному та темному місці протягом трьох-чотирьох тижнів. Потім все можна злити через сито і розлити в невеликі пляшки.