Тофу - важливе джерело білка, заліза та вітаміну В.

Огляд

Тофу складається з сої і є важливим джерелом білка, низькокалорійним, але багатим залізом.

Тофу має аромат, який мало хто відчуває потребу вдосконалити, щоб перетворити його на ще смачнішу їжу.

Для дітей тофу є популярною їжею, оскільки він досить м’який, щоб його можна було їсти навіть тим, хто не має повного зубного ряду, але досить послідовний, щоб його можна було їсти пальцями.

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Зміст статті

Харчова інформація

Тофу багатий високоякісним білком, будучи джерелом вітаміну В та заліза. Якщо коагулянтом, що використовується для приготування, є сіль кальцію, тофу є чудовим джерелом кальцію.

Понад 50% калорій надходить з жиру, а 120-грамова порція тофу містить близько 6 грамів жиру. Тофу має низький вміст насичених жирів і не містить цельстеролу.

Загалом, чим він м’якший, тим менше жиру має тофу. Тофу також має низький вміст натрію, що робить його ідеальною їжею для тих, хто дієти з низьким вмістом натрію.

Поживні речовини, що містяться в 120 г тофу:	Тофу, твердий, приготований із сульфатом кальцію та хлоридом магнію	Тофу, м’який, приготований із сульфатом кальцію та хлоридом магнію
Калорії	79	69
білка	9.25	7.4
Вуглеводи (гр)	1.91	2.03
Жири (гр)	4.71	4.17
Насичені жири (гр)	.975	.602
холестерин	0	0
Сіль (мг)	14	9
Клітковина (гр)	1	0,2
Кальцій (мг)	227	125
Залізо (мг)	1,82	1,25

Тофу в харчуванні дітей

Цю їжу можна їсти дітям після 8 місяців. Тофу найчастіше продається у формі харчового продукту, упакованого у вакуумі, який, якщо не призначений для вживання в їжу відразу після покупки, може бути заморожений.

Існує кілька видів тофу:

- тофу міцної консистенції він щільний і твердий, багатий білком, жиром і кальцієм, порівняно з іншими формами тофу

- м'який тофу це хороший вибір для перших страв, пропонованих дитині, оскільки він зберігає форму, але досить м’який, щоб його можна було пережовувати

- тофу-крем-паста його виготовляють за дещо іншим процесом, в результаті отримуючи продукт, схожий на крем. Він м’якший і може змішуватися з іншими фруктами та овочами.

Домашні рецепти

- Для немовлят невеликі шматочки вакуумного тофу будуть вирізані. Після того, як упаковка тофу відкрита, залишки слід залити свіжою водою перед зберіганням. Вода буде змінюватися з одного дня на наступний, а тофу можна зберігати в холодильнику максимум тиждень. Для заморожування тофу буде упакований у поліетиленову плівку або може зберігатися в контейнері з кришкою.

- Для дорослих можна приготувати будь-який з наступних рецептів:

Піна тофу

інгредієнти

• 1/2 пакета м’якого тофу
• 1 середній банан
• 1 склянка несолодкого соку
• 1 склянка заморожених ягід

Всі інгредієнти додають у блендер і перемішують, поки не досягнуть консистенції піни.

Салат з тофу

• 1/2 пакета м’якого тофу
• 2 зелені цибулини
• соєвий соус

Подрібніть тофу і зелену цибулю і додайте соєвий соус. Подавайте з порцією рису.

---