Толерантність шлунку; Подібний макаронний соус Інші рецепти форуму
Член з 17.10.2003
3,540 повідомлень (ø0,57/день)
у нас із чоловіком шлунково-кишковий вірус, і сьогодні ми хочемо з’їсти щось більше, ніж просто сухарі та бульйон. Ми мріємо про макарони, але не сухі, соус був би непоганий. Але що я міг зробити, що добре переноситься? Оскільки я все ще трохи в курсі, коли справа стосується ідей приготування їжі, я був би радий, якби ви могли дати мені кілька порад.
Член з 29.07.2010
754 повідомлення (ø0.2/день)
Простий томатний соус смачний і не важкий для шлунку (занадто багато вершків, мабуть, не було б корисним на початку)
Член з 23.02.2004
7625 повідомлень (ø1,24/день)
цей рецепт добре звучить.
Член з 30.09.2006
11394 дописів (ø2,2/день)
Зараз я б запропонував простий томатний соус або овочевий соус, але я був би обережним, додаючи молочні продукти (вершки, сир) та жир (наприклад, песто тощо)
Член з 21.02.2006
6642 дописів (1,23/день)
Член з 07.07.2008
1406 повідомлень (ø0,3/день)
| Привіт, насамперед бажаю вам гарного одужання. Можливо, я б запропонував "овочевий соус". Для цього я б варив коренеплоди (морква, селера, корінь петрушки, пастернак тощо) на овочевому бульйоні, а потім пюрирував їх. Можливо, довести потрібну консистенцію з невеликою кількістю молока і подавати до макаронів. Особисто я не мав хорошого досвіду з томатним соусом через кислотність, але такий соус, звичайно, також був би легко засвоюваним. З найкращими побажаннями, Litwis |
| Цитата та відповіді |
Член з 08/06/2003
2032 повідомлення (ø0.32/день)
Я погоджуюся з пропозицією Літвіса, АЛЕ: У соусі немає молока. Коли ви вперше їсте наполовину відразу після шлунково-кишкового кишечника, вам слід повністю уникати молочних продуктів.
Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)
Я приєднуюсь (і додаю трохи): молочні продукти (-> кварк, сир,.), Жирні (-> бекон, олія,.), Кислі (-> помідор, цитрусові фрукти,.), Смажена їжа, важка для засвоєння (-> Гриби, цибуля/цибуля-порей, білокачанна капуста, бобові,.), Гострий (-> чилі, хрін,.) Або чогось подібного слід спочатку уникати - отже, ні песто, ні томатний соус, ні вершковий соус, ні карбонара, ні сочевиця Болоньєзе або так.
Натомість, можливо щось подібне - кожен з невеликою кількістю олії/жиру, трохи або зовсім не змінений сир):
Сонячне привітання з саджанця
Член з 29.08.2005
17 475 дописів (ø3,13/день)
Я б також обрав легкий, не надто гострий томатний соус, можливо, дуже дрібний цукіні, подрібнений в ньому.
Член з 02/11/2004
14122 дописів (ø2,3/день)
Це була тальятелла з легким томатним соусом та шматочком верху верху. Це був соус, виготовлений тільки з дуже стиглих помідорів і приправлений лише невеликою кількістю солі. Стрічкову локшину готували не «аль денте», а трохи м’якше, і на ній не було пармезану.
Член з 18 жовтня 2010 р
608 повідомлень (ø0.16/день)
Я можу погодитися лише з @Alberto.
Використовуйте лише звичайну локшину (без цільних зерен).
Перезрілі або повністю стиглі помідори - це добре. Повністю дозрілі консерви без консервантів також працюють.
Приправте масло петрушкою (не використовуйте такі трави, як базилік, орегано та ін.), Трохи солі та 1-2 зубчики часнику.
Часник також допомагає боротися з шлунково-кишковими вірусами.
Однозначно відсутні молочні продукти та кислі фрукти. Це стосується не лише цитрусових, але й яблук, винограду тощо.
Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)
Сонячне привітання з саджанця
Учасник з 01.02.2005
1622 повідомлення (ø0.28/день)
Я часто борюся з проблемами шлунково-кишкового тракту, і тоді взагалі не можу терпіти щось на зразок томатного соусу.
але це, безумовно, краще, ніж важкий вершковий соус.
особисто я б, як правило, використовував вершкове масло, приправи і, можливо, щіпку пармезану зверху.
закінчили.
Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)
Для мене і мого сина була і є першою стравою після сухаря, морквяного супу чи чогось подібного. B. міцний бульйон з морквою/кабачками, шматочками картоплі/макаронами/рисом і, можливо, кількома яєчними пластівцями. що додає сили - і не перевантажує шлунок.
Сонячне привітання з саджанця
Член з 18 жовтня 2010 р
608 повідомлень (ø0.16/день)
Соус - про повністю стиглі помідори. Немає молодих або твердих помідорів, які, звичайно, вже мають велику кислотність.
Я б точно не радив пармезан.
Картопля, так, але потім в пюре.
Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)
І навіть у повністю стиглих помідорів є досить мала кислотність (наприклад, фруктові кислоти та щавлева кислота) - навіть коли я їв томатний соус (або пив апельсиновий сік, або через кислоту. А якщо ви їсте або ріжете помідори і у вас десь є рана - вона горить як вогонь через кислоту.
Ймовірно, є деякі сорти томатів, які є менш кислими. і якщо ви готуєте суго протягом трьох годин, кислотність також повинна знизитися. але в основному я б не рекомендував його і, звичайно, не їв би сам у таких випадках, тому що це точно не корисно для нас.
Сонячне привітання з саджанця
Член з 02/11/2004
14122 дописів (ø2,3/день)
Acidi organici
Il sapore caratteristico del pomodoro è dovuto alla presenza nella sua polpa dell’acido citrico e malico, acidi organici che facilitano la digestione, aumentano la salivazione, stimolano l'appetito e rigenerano i tessuti. Inoltre, Combinandosi Con i Minerali, Determinano Le Proprietà Alcalinizzanti del Pomodoro.
Grazie al suo sapore acidulo, il pomodoro stimola le secrezioni dell’apparato digerente e favorisce la buona assimilazione di quel che si è mangiato.
Органічні кислоти
Характерний смак помідора обумовлений лимонною та яблучною кислотою, м’якоттю та органічними кислотами, травною системою та посилює слиновиділення, стимулює апетит та відновлює тканину. Крім того, в поєднанні з мінералами визначають властивості лужного помідора.
Завдяки кислому смаку помідори стимулюють секрецію травної системи та сприяють хорошому засвоєнню
Член з 18 жовтня 2010 р
608 повідомлень (ø0.16/день)
У мене ніколи насправді не було проблем з помідорами!
З апельсиновим соком, а також іншими видами, такими як яблучний або виноградний сік, я теж маю проблеми.
Також із салатом!
Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)
Але з тріщинами шлунка - ми все одно не можемо це прийняти. І як я вже сказав - наші лікарі також не рекомендували цього робити.
Яблука z. Б. також здорові - і одне з найкращих засобів від діареї (тонко розтерте), оскільки пектини тощо нормалізують травлення, а яблука надзвичайно корисні для кишечника та травлення. Однак якщо ви зригуєте, їх також взагалі не рекомендують - здорове здорове яблуко знову зникне так само швидко, як і помідори.
Навіть найздоровіші речі не ЗАВЖДИ і не для ВСІХ - принаймні, це мій досвід.
Але якщо ви можете засвоїти помідори так швидко після проблем з шлунково-кишковим трактом - ось вам. Я буду останнім, хто когось відмовить від цього. Але якщо ви цього не знаєте для себе, слід принаймні попередити, що помідори не є ідеальною легкою їжею, особливо не для всіх.
Сонячне привітання з саджанця
Член з 18 жовтня 2010 р
608 повідомлень (ø0.16/день)
@Zausi пише, що ви в основному їли сухарі та бульйон.
Але шлях до одужання вже є, тіло вже кричить про "макарони".
Тож це слід дати йому теж.
Не перестарайтеся з інгредієнтами!