Томати від раку молочної залози були б корисними
Дієта, багата помідорами, може захистити жінок у постменопаузі від ризику раку молочної залози. Помідори впливають на рівень гормонів, які відіграють важливу роль у метаболізмі та ризику раку, згідно з невеликим дослідженням, яке з'являється в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Помідори містять цікаві для здоров’я молекули: клітковини, вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти тощо. Лікопін - це каротиноїд, який надає помідорам свого кольору; це також антиоксидант, який допоможе запобігти хронічним захворюванням, таким як рак.
Читайте: Користь томатів для здоров’я
Американські дослідники хотіли дізнатись, як дієти, багаті лікопіном та ізофлавонами, впливають на ризик раку молочної залози. Ізофлавони - це флавоноїди, що містяться в сої; взаємозв'язок між споживанням сої та ризиком раку молочної залози залишається суперечливим.
Читайте: Соєві ізофлавони
Дві дієти, одна з них помідорами, інша - соєвим білком, була протестована на 70 жінках у постменопаузі, що мають ризик раку молочної залози, і завербована з клініки в Огайо. Середній вік та ІМТ учасників були відповідно 57,2 року та 30 кг/м 2. Протягом 10 тижнів учасники їли дієту, багату помідорами, забезпечуючи більше 25 мг лікопіну на день. 25 мг лікопіну можна отримати з 8 сирими помідорами або 125 мл томатного пюре. Після 2 тижнів переходу учасники дотримувались дієти, багатої соєю, протягом 10 тижнів, забезпечуючи більше 40 г соєвого білка на день.
Дослідники вимірювали рівень адипокінів у крові - молекул, які відіграють роль у контролі обміну жирів та цукру.
Учасники, які дотримувались томатної дієти, мали більш високий рівень (+ 9%) адипонектину, адипокіну з протираковими властивостями; Вважається, що адипонектин обмежує проліферацію клітин раку молочної залози. Ефект був сильнішим у жінок, які не страждали ожирінням, із збільшенням концентрації адипонектину на 13%.
Для Адани Лланос, яка працювала над цим дослідженням, «ці результати демонструють важливість запобігання ожирінню. Вживання дієти, багатої помідорами, має більший вплив на рівень гормонів у жінок, які підтримують здорову вагу. »Дійсно, ризик раку молочної залози зростає у жінок у постменопаузі, коли їх розміри збільшуються.
На відміну від цього, соєва дієта була пов’язана зі зниженням рівня адипонектину в учасників, із більшим зниженням у жінок, які не страждають ожирінням.
Отже, велике споживання помідорів підвищує рівень адипонектину у жінок в постменопаузі, що мають ризик раку молочної залози. Однак епідеміологічні дослідження не виявили чіткого зв'язку між споживанням томатів та ризиком раку молочної залози. Ці результати щодо біологічних маркерів слід інтерпретувати з обережністю.
Читати: Запобігання раку молочної залози
Джерело
Адана А. Лланос, Хуан Пен, Майкл Л. Пеннелл, Джессіка Л. Крок, Мара З. Вітолінс, Сесілія Р. Деграффінрейд та Електра Д. Паскетт. Вплив помідорів та сої на концентрацію адипокіну в сироватці крові у жінок у постменопаузі при підвищеному ризику раку молочної залози: перехресне дослідження дієтичного втручання. Журнал клінічної ендокринології та метаболізму. 1 січня 2014 року.