Томатне карпаччо з імбирним соусом; Страшно смачно
Чудовий салат, але найголовніше те, що помідори добре приготовані. Залиште їх на столі мінімум на добу, щоб вони були соковитими і добре приготованими.
- 2 шматочки яловичих помідорів (великі м’ясисті помідори), нарізані тонкими скибочками
- 3 см свіжого, дрібно нарізаного імбиру
- 3 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
- 40 мл соняшникової/ріпакової олії
- 2 чайні ложки смородинового оцту/червоного вина
- 1/4 гострого перцю, дрібно нарізаного
- 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль крупна
- На тарілку викладаємо нарізані скибочками помідори, злегка внахлест.
- У ступці приготуйте імбирну пасту разом з 1/2 чайної ложки крупної солі.
- Змішайте зелену цибулю з імбирною пастою, соняшниковою олією та оцтом.
- Чайною ложкою покладіть імбирний соус над нарізаними скибочками помідорів, а потім посипте петрушкою, гострим перцем і збризніть оливковою олією.
- Подавайте 😊 це смачно!