Томатний концентрат - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг Помідори з голубиним серцем
  • 2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 4 ст. оливкова олія
  • Свіжі гілочки материнки (трохи)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Помийте помидори, видаліть плодоніжку і наріжте їх невеликими шматочками. Очистіть часник і цибулю, подрібніть їх.
  2. Налийте оливкову олію в запіканку. Тушкуйте цибулю і часник близько десяти хвилин на середньому вогні.
  3. Додайте помідори, розгалужену материнку, сіль і перець. Змішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хв.
  4. Видаліть гілку материнки, змішайте соус і продовжуйте варити на дуже повільному вогні близько 30 хвилин при частому помішуванні, щоб соус сконцентрувався.

Поради та поради щодо томатної пасти

Якість помідорів залежить від якості вашого концентрату.

концентрат