Томатний пиріг з базиліково-яєчною заливкою »Рецепт

Енді 1 липня 2000 р

пиріг

Інгредієнти:
600 г помідорів
200 г замороженого листкового тіста
3 яйця
сіль
Білий перець
2 ст. дрібно нарізаного базиліка
175 г крем-крему
100 г середньовічних гаудакі (округлі)

Рецепт - залежно від вашого апетиту - також для подвійної кількості людей
достатньо.
Листкове тісто розморозити. Коротко притисніть скибочки між собою, розкачайте в круглу форму
і дайте посидіти 10 хвилин. Форма для пирога (діаметр 26 см для кількості
на 1 особу) з тістом і підтягніть один край.
Заварити помідори, очистити від шкірки, нарізати шматочками і викласти на основу для тіста
розподіляти.
Збийте яйця з сіллю, перцем та базиліком, поступово додаючи крем-фріш
і розмішати половину сиру. Яєчну суміш залийте помідорами.
Розсипте залишок сиру зверху і сформуйте посередині форму в попередньо розігрітому
Поставити духовку.
Температура: 200 градусів, час випікання: від 40 до 45 хвилин.
Дайте пирогу охолонути у формі протягом 10 хвилин, а потім подайте до столу.

Джерело: Strom 3/95 (журнал клієнтів Badenwerk AG)