Томатний салат з петрушкою та буряком - національний критик
Якщо ви відчуваєте необхідність їсти корисний салат, виберіть рецепт нижче. Цей томатний салат з петрушкою та буряком можна подавати до будь-якої їжі протягом дня.
Він підходить для пісних днів тижня, а також для дієт для схуднення.
Подібні статті
Буряковий салат з помідорами та петрушкою
Овочі та салати повинні займати особливе місце в нашому раціоні. Це тому, що вони мають низьку калорійність, жир та холестерин, але багаті клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
100 грам вареного буряка містять 44 калорії. Охоплює 20% рекомендованої добової дози фолієвої кислоти, 16% дози марганцю, 9% дози калію та 6% дози вітаміну С.
Буряк також містить нітрати та антиоксиданти, яким приписують більшу частину його користі.
Нітрати мають гіпотензивну дію. Вони знижують ризик серцевого нападу, інсульту та серцевої недостатності.
У той же час вони мають судинорозширювальну дію. Поліпшуючи кровообіг мозку, нітрати сприятливо впливають на когнітивні функції.
Читайте також - Буряк захищає серце, нирки та мозок та бореться з інфекціями
Буряк особливо покращує кровотік в області мозку, пов’язаній з робочою пам’яттю, мисленням і прийняттям рішень.
Буряковий пігмент під назвою «беталаїн» продемонстрував протизапальні властивості. Одне дослідження показало, що ця сполука, що дається у формі капсул пацієнтам з остеоартритом, зменшує біль у суглобах та дискомфорт.
Бурякова клітковина підтримує нормальне функціонування травлення та здоров’я товстої кишки. Вони запобігають запорам, серцево-судинним захворюванням, діабету та деяких видів раку.
Читайте також - Салат з буряка з соліннями
Відваріть буряк або запечіть його в духовці, всю в оболонці, після того, як вони раніше були добре вимиті.
Ви можете приготувати кілька буряків одночасно, одну з яких ви можете використовувати для цього салату (або кілька, якщо у вас кілька столів).
Коли буряк охолоне, очистіть його від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Якщо ви не хочете заплямувати руки, надягайте рукавички, гуляючи з буряком.
Покладіть нарізаний кубиками буряк в миску. Помийте і наріжте кубиками помідори та солодкий перець.
Змішайте всі овочі. Окремо змішайте олію з лимонним соком або яблучним оцтом. Поливаємо цим соусом овочі і додаємо сіль за смаком.
В кінці додайте дрібно нарізану петрушку. Акуратно перемішайте.
Салат можна подавати відразу, або після відпочинку кілька хвилин.
Читайте також - Салат із сирого буряка з хроном
1. Дейзі Койл, 9 вражаючих корисних властивостей буряків, Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-beets#section62. Оана Хінку, салат з червоного буряка, доксологія: https://doxologia.ro/salata-cu-sfecla-rosie
Дотримуйтесь CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Поширюйте наші статті та приєднуйтесь до спільноти. Якщо у вас є прес-реліз або новини, надішліть їх зараз на [email protected]