Томатний салат
Якщо ви поєднуєте помідори в салатах з різними продуктами, ви можете насолоджуватися різними смаками від гарячого до гострого. Крім того, наповнення.
Яку АЗС слід обрати? Це багато в чому залежить від зеленого. Петрушку та кріп найкраще поєднувати з майонезом та сметаною, зелений салат - з оцтово-олійною заправкою, лимонним соком та селерою для кращого. Варіантів АЗС, як простих, так і складних, на сьогодні існує безліч.
Приготувати томатний салат насправді досить просто, але не забувайте, що його слід класти на стіл відразу після приготування, інакше помідори змусять сік і салат стати водянистими. Для приготування салатів вибирайте тверді, але стиглі помідори. Наприклад, багато господинь люблять брати салат-помідори черрі. Вони щільні і солодкі, і вони дуже добре виглядають в салатах.
Якщо ви ще не винайшли свій томатний салат, оберіть бажаний рецепт і запропонуйте справжній літній аромат.
Інгредієнти:
2 помідори,
0,25 головки червоного салату,
0,25 ч. Л. соєвий соус,
1 чайна ложка очищеного насіння гарбузового насіння.
Підготовка:
За допомогою овочерізки наріжте овочі дуже тонкими кружечками. Подрібнену цибулю наріжте окропом і дайте їм трохи просохнути. На тарілку покладіть шарами скибочки помідорів і цибулі, скропіть шари соусом. Посипте салат гарбузовим насінням і злегка кальцином на сухій сковороді.
Томатний салат з часником і селерою
Інгредієнти:
6 помідорів,
1 стебло селери,
3 зубчики часнику,
1 TBSP. оливкова олія,
1 TBSP. Столовий оцет,
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Підготовка:
Поріжте помідори і верх стебла селери. Якщо ви звикли до салатних помідорів без шкіри, попередньо ошпаріть їх окропом, це полегшить вам роботу. Опустіть стебло селери та часнику через прес і додайте в салат. Щоб приготувати заправку, в окремій мисці змішайте олію, оцет, сіль, перець і, не помішуючи, влийте заправку в салат і ретельно перемішайте.
Інгредієнти:
4 помідори.
2 цибулини,
3 столові ложки рослинного масла,
Сіль, перець та спеції - за смаком та розсудом.
Підготовка:
Помідори ретельно помийте і висушіть їх паперовими рушниками. Потім нарізати скибочками і викласти в миску. Помідори бажано різати спеціальним ножем із зубчиками, завдяки якому сік не буде стікати з помідорів. Наріжте цибулю тонкими півкільцями і покладіть в миску з помідорами. Змішайте в окремій мисці олію, сіль, перець та спеції та додайте в миску заправку з овочами.
Салат з рисом, огірком та яйцем
Інгредієнти:
3-4 помідори,
3 столові ложки рису,
2 невеликих огірка,
2 варених яйця,
3-4 столові ложки майонезу,
Зелень петрушки, чорний перець, сіль - за смаком.
Підготовка:
Зварити рис у киплячій підсоленій воді. Помідори помити, зрізати бадилля, ложкою видалити насіння і нарізати кубиками. Просто поріжте свіжий огірок і яйця. Змішайте продукти, приправте сіллю, чорним перцем і петрушкою. Покладіть залити майонезом, салатом на тарілку і прикрасьте скибочками помідорів, скибочками варених яєць та зеленню петрушки.
Інгредієнти:
4 великих помідора,
3 середніх огірка,
2 маленькі солодкі цибулини,
1 пучок зеленої цибулі,
1 пучок петрушки,
1 пучок кропу,
2 столові ложки яблучного оцту,
½ ч.н. червоний мелений перець.
Для соусу:
1 жменя очищених волоських горіхів,
2 зубчики часнику,
1 TBSP. Червоний винний оцет,
3 гілочки коріандру,
½ ч.н. пряний мед,
¼ ч.н. меленого коріандру,
маленький шафран,
Сіль - за смаком.
Підготовка:
Для приготування соусу з’єднайте горіхи, перець, часник, сіль, шафран і подрібніть у блендері або ступці до однорідності. Подрібніть коріандр ножем і додайте його до отриманої горіхової суміші разом із хмелем сунелі та коріандром. Закип’ятіть склянку води і змішайте її з оцтом. Потім розводять, постійно помішуючи, гарячою рідкою горіховою масою. Для салату поріжте огірок соломкою, скибочками помідорів, кільцями цибулі. Зелень дрібно наріжте. Помістіть огірки з помідорами, посипте цибулю, перець і зелень, збризніть оцтом. Перед подачею залийте горіховим соусом.
Інгредієнти:
2 помідори,
200 грам редиски,
4 листочки м’яти,
3 чайні ложки лимонного соку,
4 столові ложки рослинного масла,
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Підготовка:
Помийте, почистіть і наріжте редьку тонкими кружечками, нашаткуйте скибочки помідорів, цибулю і м’яту. Змішайте все разом і приправте рослинною олією, лимонним соком, сіллю і перцем.
Томатний салат з яблуками
Інгредієнти:
6 помідорів,
2 яблука,
2 варених яйця,
1 цибулина,
4 столові ложки рослинного масла,
2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі,
1 TBSP. Лимонний сік,
¼ ч.н. мелений чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Помідори та яблука наріжте невеликими скибочками, дрібно наріжте яйця та цибулю. Поєднуйте ці продукти з подрібненою зеленою цибулею. Приправте салат олією, сіллю, перцем, полийте лимонним соком і перемішайте.
Інгредієнти:
500 г помідорів,
2 варених яйця,
300 г листя салату,
50 мл вершків,
2 столові ложки лимонного соку,
½ ч.н. майоран,
Сіль і перець - за смаком.
Підготовка:
Помідори наріжте кубиками і почистіть окропом, а потім наріжте кубиками. Яйця ріжуть кубиками. З’єднайте помідори, листя салату та яйця та перемішайте. Для начинки змішайте вершки з лимонним соком, сіллю, перцем, додайте майоран і полийте салат заправкою.
Салат з соусом з редьки
Інгредієнти:
4 великих помідора,
3 яйця,
1 велика зелена редька,
4 зелені цибулі,
150 г майонезу,
Сіль - за смаком.
Підготовка:
Зварити круто зварені яйця, охолодити їх холодною водою, очистити від шкірки і нарізати великими скибочками і нарізати помідори. Викладіть підготовлені інгредієнти в салатник. Для поповнення нашаткуйте зелену цибулю, очистіть редьку від шорсткої шкірки і натріть на дрібній тертці, посипте сіллю і дайте трохи відпочити. Потім додайте майонез, зелену цибулю і сіль за смаком, залийте цю заправку помідорами та яйцями і поставте салат в холодильник на 5 хвилин, а потім подайте до столу.
Інгредієнти:
6 помідорів,
100 г твердого сиру,
1 цибулина,
4 столові ложки рослинного масла,
2 столові ложки подрібненого кропу,
Сіль, мелений перець - за смаком.
Підготовка:
Помідори розріжте навпіл невеликими скибочками і кільцями цибулі. Натріть велику тертку або наріжте дрібними кубиками сир. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти, поперчіть, посоліть, влийте олію і перемішайте. Перед подачею посипте салат подрібненим кропом.
Томатний салат з картоплею
Інгредієнти:
2 помідори середнього розміру,
2 картоплі середнього розміру,
1 цибулина,
3 яйця,
селера,
2 столові ложки рослинного масла,
1 чайна ложка столового оцту,
Сіль - за смаком.
Підготовка:
Свіжі помідори потрібно залити окропом і очистити від шкірки. Потім наріжте тонкими скибочками помідори, цибулю, варену картоплю та зварені круто яйця. Селера подрібнити соломкою. Покладіть всю суміш, сіль, в салатник, полийте заправкою для салату, приготовленою з рослинної олії та оцту.
Інгредієнти:
300 г помідорів,
100 г сиру,
100 г цибулі,
100 г паприки,
½ гіркий перець,
50 г зелені петрушки,
3 столові ложки рослинного масла,
Лимонний сік, сіль - за смаком.
Підготовка:
Наріжте цибулю тонкими кільцями, очистіть солодкі і перечні стручки від насіння і наріжте соломкою. Помідори наріжте кубиками, змішайте з цибулею і сіллю, перцем. Покладіть овочі в салатник і приправте тертим сиром, рослинною олією та подрібненою петрушкою. Для подачі збризніть підготовлений салат лимонним соком.
Інгредієнти:
5-6 помідорів,
1 болгарський перець,
100 г Бринзи,
Зелень, перець, сіль - за смаком.
Підготовка:
Помідори нарізати скибочками, перець невеликими смужками. Натріть сир на крупній тертці. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти, приправте подрібненою зеленню, перемішайте і подавайте на стіл.
Томатний салат з брюссельською капустою та паприкою
Інгредієнти:
3 помідори,
300 г брюссельської капусти,
1 великий солодкий перець,
100 г зеленої цибулі,
Зелень кропу,
2 чайні ложки лимонного соку,
100 грам майонезу;
Сіль і цукор - за смаком.
Підготовка:
Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки і нарізати. Болгарський перець розріжте на половинки і серцевину і наріжте тонкими скибочками. Дрібно наріжте брюссельську капусту та зелену цибулю. Все перемішайте, полийте лимонним соком і поставте в холодильник на 1 годину. Потім змішайте майонез з цукром і сіллю і полийте салатом. Готову їжу прикрасьте дрібно нарізаним кропом.
Інгредієнти:
3 помідори,
450 г консервованої квасолі,
3 головки зеленої цибулі,
зелень свіжа - за смаком,
2 чайні ложки лимонного соку,
2 чайні ложки оливкової олії,
Сіль, перець - за смаком.
Підготовка:
Помідори помити і нарізати невеликими кубиками. Змішайте нарізані скибочками помідори та консервовану квасолю без рідини. Подрібніть дрібними кільцями зелену цибулю. Подрібніть свіжу зелень (наприклад, петрушку та базилік) і додайте в салат із зеленою цибулею. Для заправки салату змішайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Отриману суміш заправити салатом і акуратно перемішати.
Інгредієнти:
350 грам помідорів черрі,
200 г свіжих грибів,
2 пера зеленої цибулі,
4 столові ложки бальзамічного оцту,
5 столових ложок рослинного масла,
1,5 чайні ложки цукру,
½ ч.н. сіль,
½ ч.н. перець,
½ стек. нарізаний зеленим базиліком.
Підготовка:
Збийте в мисці з оцтом, рослинною олією, цукром, сіллю і перцем, додайте половинки помідорів, нарізані скибочками гриби, подрібнену цибулю та базилік і ретельно перемішайте. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 3 години, нехай просочиться. Перед подачею ще раз перемішайте.
Салат з маринованими креветками
Інгредієнти:
3 помідори,
100 г очищених креветок,
2-3 зубчики часнику,
Рослинна олія (бажано оливкова олія),
Лимонний сік, петрушка, мелений перець, сіль - за смаком,
щіпка цукру або ½ ч.н. меду.
Підготовка:
Для приготування маринаду змішайте половину петрушки з дрібно нарізаним часником, додайте мед, оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець і добре перемішайте. Попередньо розморозьте креветки в маринаді протягом 10-15 хвилин. Порізані скибочками помідори в миску додаємо креветки, додаємо трохи солі, перцю, акуратно перемішуємо, заливаємо туалетним маринадом, перекладаємо в салатник і прикрашаємо рештою зелені.
Інгредієнти:
3 помідори,
1 свіжий огірок,
2 яблука,
1 морква,
6 стоків,
1 корінь селери,
50 г сметани,
зелена естрагона,
Сіль - за смаком.
Підготовка:
Видаліть з яблук серцевину і насіння, видаліть кістки з каналізації. Помідори, моркву, селеру, огірок, яблука та сливи наріжте скибочками - соломкою. Трохи солі, викладаємо в салатник і поливаємо сметаною. Готовий салат, посипаний естрагоном.
Томатний салат зі шпротими та грінками
Інгредієнти:
2-4 помідори,
1 банка кільки,
Грінки з білого хліба,
Часник - за смаком,
Майонез або сметана.
Підготовка:
Злийте консервоване масло, дрібно наріжте рибу або просто розімніть її виделкою. Чіпси, змішані з подрібненим часником, а потім шпроти. Помідори наріжте кубиками і додайте решту інгредієнтів. Приправте салат сметаною або майонезом, перемішайте і подавайте відразу після варіння, інакше хрускіт не стане плавленим і хрустким, що зіпсує смак салату.
Гострий салат з помідорів
Інгредієнти:
6 помідорів,
1 цибуля-шалот,
2 столові ложки лимонного соку,
2 столові ложки подрібненого коріандру,
2 столові ложки оливкової олії,
1 TBSP. 3% оцет,
червона паприка, чорний перець, сіль - за смаком.
Підготовка:
Поріжте нарізані кубиками помідори і в салатнику влийте лимонний сік і змішайте з гострим перцем. Лук-шалот дрібно наріжте, овочі подрібніть і посипте помідорами. Полийте салат оцтом і маслом, поперчіть, посоліть і подавайте охолодженим.
У нашій країні досі немає офіційної столиці помідорів. У серпні в Мінусинську, Сизрані та інших містах проводяться томатні карнавали з блиском і шумом. Хіба ти не встиг Приготуйте томатний салат і святкуйте!
Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!