Томатний сік - смачний і корисний ›Інформація та рецепти овочевого соку з стиглих помідорів
Ви можете придбати томатний сік у готовому вигляді, а можете зробити цей смачний і корисний овочевий сік самостійно. І для цього вам не потрібно знімати його, ви можете просто насолоджуватися цим вдома. На сторінці Tomatensaft.net є інформація та рецепти цього смачного соку.
Зробіть томатний сік самостійно
Ви можете придбати томатний сік або зробити його самостійно. В основному є два способи приготування томатного соку самостійно:
- З соковижималкою приготуйте томатний сік.
- Помідори відварити і процідити через сито.
Я залишаю поза межами екзотичні можливості, такі як щороку практикуються в Томатині в Буньолі, Іспанія в останню середу серпня.
Як соковижималка, так і варіанти приготування мають свої переваги та недоліки. На мій погляд, найбільша перевага соковижималки полягає в тому, що ви можете випити сік майже відразу. Під час приготування лікопен у помідорах стає для нас більш засвоюваним. Мені особисто трохи більше подобається сік із способом приготування.
Хоча я можу насолоджуватися вареним домашнім соком двічі: один раз гарну чашку після приготування, коли томатний сік ще теплий, як теплий томатний бульйон, так би мовити, і коли він добре охолоне зі склянки як класичний томатний сік.
Порівнюючи два способи отримання томатного соку, не слід не згадувати, що помідори дуже здорові завдяки вміщеному в них лікопену, який наше тіло може засвоїти особливо добре, якщо його попередньо нагріли. Що не так, коли готують томатний сік із соковижималкою.
Томатний сік, звичайно, можна приготувати з помідорами, але, звичайно, існує безліч інших рецептів цього смачного соку, які включають інші інгредієнти, крім солі та перцю.
Основний рецепт томатного соку з ручним блендером
Томатний сік легко зробити самостійно. Або ви берете близько двох кілограмів стиглих, свіжих і особливо червоних помідорів і переслідуєте їх через соковижималку, або ви робите це так, щоб у вас було якомога більше лікопіну в помідорах. Тоді вам не уникнути опалення.
Інгредієнти томатний сік
- 2 кілограми помідорів (червоні, стиглі, свіжі, смачні)
- Трохи солі (звичайно, перець або табаско, якщо хочете)
Приготування або виробництво томатного соку
- Помийте помідори. Видаліть плодоніжку (для цього підійде гострий ніж). Наріжте шкірку помідора (у формі хреста), помістіть у каструлю з окропом і залиште постояти хвилинку. Вийміть. Відлякувати. Помідор очистіть від шкірки.
- Подрібніть шкірку помідорів. Покласти в каструлю.
- Змішати з сіллю. Приготування їжі (увага, якщо маса дуже густа, вона може пригоріти або бризнути).
- Помідори повинні варитися близько трьох хвилин. Якщо вони починають кришитися, їх можна зробити з томатного сусла за допомогою ручного блендера. Варити ще чотири хвилини.
- Процідіть помідори через сито. Чим ретельніше ви будете чистити щіткою, тим товщі - але і багатшими - буде томатний сік.
Як пити томатний сік?
Томатний сік особливо смачний, якщо його потім злегка посолити і, можливо, навіть заправити перцем. Табаско також смакує з ним. Чи насолоджуєтесь ви чистим соком чи використовуєте трохи селери під час виробництва (можна також подавати через соковижималку), звичайно, справа смаку.
Скільки томатного соку на день вважається здоровим?
Є дієтологи, які рекомендують вживати близько 250 грамів помідорів на день. Це не так вже й багато, це еквівалент трьом помідорам нормального розміру.
Рекомендується з’їдати п’ять порцій фруктів і особливо овочів на день. Це правда, що не всі з цих п’яти порцій слід замінювати соками, оскільки в результаті деякі інгредієнти (клітковина) втрачаються, але такий овочевий сік, як томатний сік або домашній морквяний сік, безумовно, може забезпечити повну порцію.
Томатний сік на літаку
Чому томатний сік так популярний у літаку, залишається загадкою. Існує незліченна кількість теорій, деякі навіть звучать дуже правдоподібно, але все ж іноді дивує те, що сік з помідорів так добре приймається на 10 000 метрів з усіх місць.
Існують різні підходи до підходу до головоломки. Деякі намагалися використовувати тиск повітря, щоб пояснити, що щось таке нудне, як томатний сік, просто набуває смаку, коли ви пливете над хмарами, інші просто думають, що це ефект імітації або ефект доміно. Існує також теорія, згідно з якою томатним соком подобається робити щось проти невеликого голоду. Адже його часто подають із сіллю та перцем.
Є навіть цифри про томатному соку в літаку. Lufthansa опублікувала статистику за 2008 рік, згідно з якою на борту літаків було подано 1,7 мільйона літрів томатного соку, що витіснило пиво на друге місце (1,65 мільйона літрів). Також Lufthansa піддала тестування помідорів спеціальному випробуванню смаку і навіть попросила їх спробувати в камері низького тиску. Мабуть, це справді так, що низький тиск повітря в літаку забезпечує смак і запах томатного соку (що також повинно створити ефект доміно).
Можливо, це тому, що в день подорожі зазвичай залишається мало часу на щось здорове. Для мене томатний сік злегка солиться, тоді не тільки вітається перекус, а й можливість трохи овочів.
Здоровий помідор
Самі помідори - дуже здоровий і, перш за все, універсальний овоч. Виготовлення з нього здорового томатного соку - це лише один із багатьох способів зробити щось корисне та корисне для себе та свого тіла.
Лікопен є одним із здорових інгредієнтів. Лікопен (також лікопін або лейкопен) із класу каротиноїдів також міститься в інших продуктах харчування, але у високих концентраціях переважно в помідорах та шипшині.
Але навіть якщо лікопін дуже здоровий, томат (також званий томатним яблуком або яблуком любові) не слід зводити лише до нього. Оскільки помідор складається з великої кількості води (що корисно для переробки у смачний томатний сік), він має дуже мало калорій. Але він також містить вітаміни А, В1, В2, С, Е, ніацин, вторинні рослинні речовини та мінерали, особливо калій та мікроелементи. Див. Також харчові цінності помідорів.