Томатний сік, золото для здоров’я
Мало хто знає, що томатний сік цінніший за свіжі помідори. Це пов’язано з тим, що цінні антиоксиданти в овочах легше засвоюються в умовах кипіння. Перш ніж осінь настане на своєму місці, приготуйте помідори на бульйоні!
Таким чином, ви будете їсти варіант свіжого салату всю зиму.
Помідори, оброблені термічно, містять велику кількість лікопіну, антиоксиданту з доведеним ефектом проти раку.
Їжте багато помідорів у високий сезон! У 100 грамах всього 18 кілокалорій і є ідеальним ремінералізатором. Вибирайте садові помідори, вирощені в порівнянні з синтетичними добривами. Вони заслуговують на те, щоб зберегти їх на зиму.
Наприклад, помідори черрі можна ідеально заморозити. Їх також можна висушити і таким чином стати делікатесами.
Сушені помідори також можна консервувати в оливковій олії. Жирова маса стимулює всмоктування лікопіну, активної речовини в томатах.
І це підвищує його здатність запобігати раку. Дослідження показали, що люди, які споживають постійну кількість лікопіну, знижують ризик раку простати та молочної залози.
Отже, робіть ковбасний сік і вживайте його вдосталь взимку. Зварити з 0,5% сіллю. Але оболонка містить найбільшу кількість лікопіну. Це зазвичай видаляється під час приготування томатного соку. Тому консервуйте цілі помідори на бульйоні. Або наріжте їх невеликими кубиками і консервуйте в томатному соку. Використовуйте їх у будь-якій приготованій їжі!
Дорослій людини достатньо однієї склянки на день.