Томатно-яєчна локшина

Асортимент помідорів та яєць дуже смачний, і, звичайно, ця їжа, яку легко зробити, є однією з популярних китайських паст.

Інгредієнти

Приправа

1. 30 г зеленої цибулі
2. 1 чайна ложка солі
3. соняшникова олія
4. 1 чайна ложка вина Шаосін

8 хвилин

12 хвилин

Складність:

Кроки:

1. Помийте помідори, потім наріжте їх невеликими шматочками, збийте в мисці яйця. Додайте вино Шаосін і 1 столову ложку води. Потім нашаткуйте цибулю-лук і відкладіть.

2. Доведіть воду до кипіння, потім поставте локшину і варіть, поки центр локшини не стане жорстким.

3. Вийміть приготовлену локшину, а потім поставте її у воду.

4. Розігрійте сковороду, а потім влийте соняшникову олію. Як тільки масло стане гарячим, додайте яєчну суміш. Тушкуйте до готовності яєць, потім виймайте їх і відкладайте. Залиште олію на сковороді.

5. Помістіть помідори на сковороду, тушкуйте на середньому вогні, поки не вийде сік (можна додати трохи води та устричного масла).

6. Додайте пасеровані яйця і змішайте їх з томатним соком.

7. Потім додайте 1 чайну ложку солі, протушкуйте, а потім вимкніть вогонь.

8. Злийте локшину, а потім покладіть її в миску. Нарешті, помістіть помідори, обсмажені з яйцями, на локшину, а потім посипте рубаним цибулею. Служити.

1. Додайте сіль і олію, коли готуєте локшину, щоб локшина не була липкою, а варена локшина була більш денною.

2. Збийте локшину паличками під час готування, щоб запобігти прилипанню до дна каструлі, і на сковороду слід додати достатньо води.

---