ТОНІК від БУРЯКА І ІМБИРА - популярний російський рецепт; ЛаТАЙФАС
Цей винятковий тонік, з якого росіяни зазвичай починають свій день, називається Квас (Квас). Буряковий квас - традиційний напій в Росії, який сприяє зміцненню імунітету, покращує травлення і захищає організм від багатьох хвороб.
Квас з буряка та імбиру - рецепт
Рецепт досить простий, і його легко приготувати в домашніх умовах. Вам потрібні чотири основні інгредієнти:
• 2 буряки
• шматочок кореня імбиру
• природний пробіотик (сироватка)
• відфільтрована вода
• щіпка солі
Очистіть буряк. Злегка помийте їх, наріжте скибочками, а потім меншими кубиками. Покладіть шматочки буряка в скляну банку об’ємом 400-500 г, достатньо для заповнення її на три чверті. Додайте кілька скибочок свіжого кореня імбиру.
Імбир в цьому напої необов’язковий. Якщо вам це не подобається, відмовтеся від цього. Однак, крім свого особливого смаку, імбир відіграє важливу роль у цьому тоніку. Завдяки містяться ферментам він допомагає перетравлювати їжу.
Щоб стимулювати процес бродіння - який перетворить рідину в банці на травний тонік - нам потрібен природний пробіотик. У зв'язку з цим ми можемо використовувати хліб або пробіотик тваринного походження, наприклад, сироватку. Його можна отримати дуже просто. Покладіть кілька ложок натурального йогурту в шматок марлі і залиште його на мисці приблизно на годину, щоб рідина стекла. Це сироватка.
Додайте сироватку, отриману в банку, поверх буряка та імбиру. Посипте щіпкою солі. Сіль діє як консервант та антибактеріальний засіб (запобігає ріст шкідливих бактерій). Наповніть банку відфільтрованою водою. Покладіть кришку і дайте баночці сидіти десь на кухні 2-3 дні. Коли на поверхні рідини починають з’являтися бульбашки, це означає, що процес бродіння розпочався.
В кінці квас проціджують і зберігають у пляшці, в холодильнику, вживають його вранці, як загальнозміцнюючий засіб, у склянці 50 мл. Не викидайте шматочки буряка та імбиру. Ви можете залишити їх у банку та приготувати ще одну кількість квасу, додавши трохи отриманого квасу та решту води. Або ви можете використовувати їх для салату або супу.
Рослини, які ростуть у землі, як буряк, дуже енергія, завдяки багатству мінералів, які вони містять.
Склянка бурякового соку на день може бути не менш ефективним засобом для зниження кров'яний тиск великий. Гіпертоніки можуть включати у свій щоденний раціон (крім ліків) кілька бурякових препаратів, таких як сік або салати, щоб захиститися від ангіна і інші серцево-судинні захворювання.
Дослідження Англійського університету показало, що вживання продуктів, багатих природними нітратами, таких як буряк, може покращитися Фізичний опір спорт. Нітрати розширюють судини і дозволяють більшій кількості кисню крові досягати серця.
Дослідники з Університету Вейк-Форест виявили, що буряковий сік покращує оксигенацію мозку і уповільнює прогресування деменція у людей похилого віку.
Корінь буряка містить альфа-ліпоєву кислоту, антиоксидант, який знижує рівень глюкози, підвищує чутливість до інсуліну, запобігає окисному стресу діабетики і периферична нейропатія.
Завдяки високому вмісту клітковини, сік буряка підтримує регулярність кишкового транзиту та запобігає запор.
Холін - це ще одна поживна речовина для буряка, яка допомагає спати, рухати м’язи, навчатися та пам’ятати. Підтримує структуру клітинних мембран і зменшує запалення хронічний.