Тонкі хитрощі з Китаю дивують жінку
Міжнародні дієтичні поради
Ключове слово - гармонія! Приведіть своє тіло і душу в гармонію з п’ятьма елементами китайської кухні та зі смачними рецептами, які додадуть вам енергії на цілий день.
Тіло і душа в гармонії
Гармонія лежить в основі китайської думки. Традиційна китайська медицина (ТКМ) передбачає дві протилежні сили, які визначають все в житті: Інь та Ян та п’ять елементів.
Інь та Ян: Тільки коли вони знаходяться в рівновазі, життєва енергія протікає по тілу, і ідеальна вага знижується.
П'ять елементів: Кожен з п’яти китайських сезонів символізується певною стихією: весна відповідає дереву, літо вогню, пізнє літо землі, осінь - металу, а зима воді. Цим елементам присвоєні аромати кислий, гіркий, солодкий, гарячий та солоний. Найкраще гіркий зараз!
Влітку в меню повинні бути гіркі страви з вогненної стихії. Якщо ви часто відчуваєте себе безсилим і втомленим, віддавайте перевагу стравам, підкресленим Ян, як темний шоколад або горіхи.
Вас турбує спека? Тоді ідеально підійде така прохолодна їжа, як артишок, буряк або ракета.
Порада книги:
5-елементна китайська кухня
Нейтральні продукти, такі як рис і бобові, повинні складати основу вашого раціону, оскільки вони утримують енергетичний потік в рівновазі та забезпечують рівновагу.
Твоє тіло само собою покаже, чи потрібні тобі елементи Інь чи Ян. У деякі дні ви відчуваєте більший настрій до теплих, холодних, солодких чи кислих страв - поступайтеся потребою.
Порада: Китайці клянуться ферментованим улунним чаєм. Дослідження показали, що п’ять-шість чашок на день зменшують всмоктування жиру в кишечнику і збільшують спалювання жиру на 80 калорій.
Рецепти більше енергії
На сніданок у Китаї подається фруктовий крем з манго.
Інгредієнти (на одну порцію)
1 невелике, стигле манго, 2 ст. Л. Йогурту, 1 ч. Ложка лимонного соку, 1 щіпка какао-порошку, 100 г холоду, збиті вершки, 1 щіпка кориці
Очистіть манго, відріжте м’якоть від серцевини і змішайте за допомогою міксера. Змішайте йогурт, лимонний сік і какао-порошок. Потім складіть вершки і пил з корицею.
На обід подається кокосовий і цвітна капуста.
Інгредієнти (на одну порцію)
1 невелика цвітна капуста 200 мл кокосового молока сіль-перець-мускатний горіх
Помийте, очистіть і подрібніть зелень цвітної капусти. Варити в кокосовому молоці близько 15 хвилин до м’якості, а потім у пюре. Приправте за смаком сіллю та перцем, мускатним горіхом та зеленню.
На вечерю буряковий суп.
Інгредієнти (на одну порцію)
125 г буряка1 варена картопля1/4 л овочевого бульйону1 щіпка хрону, сіль і перець
Вимийте буряк і варіть у каструлі з підсоленою водою 25 хвилин. Даємо охолонути, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Пюре з вареною картоплею, овочевим бульйоном та хроном у великій каструлі. Приправте за смаком сіллю і перцем. На смак він також смачний холодний.