Тонкий - завдяки шоколаду
НЬЮ-ЙОРК/БОНН (dpa). Товсті люди просто недостатньо перекушують? Згідно з американським дослідженням, звичайні любителі шоколаду дещо стрункіші, ніж ті, хто рідко тягнеться до столу.
Опубліковано: 27.03.2012, 5:15
Чи шоколад справді може допомогти вам виглядати добре?
Дослідники виявили: "Дорослі, які регулярно вживають шоколад, мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто рідше вживає шоколад".
Ефект невеликий, але все ж помітний - і занадто великий, щоб це було випадковістю. На думку команди, метаболізм може бути поясненням дивовижного результату.
Шоколад стимулює обмін речовин
Вчені з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго обстежили понад 1000 жінок і чоловіків для дослідження, яке було опубліковане в журналі "Archives of Internal Medicine".
Жоден з них не повідомляв про цукровий діабет, серцеві захворювання та будь-які інші серйозні проблеми зі здоров’ям.
"Підводячи підсумок, можна сказати, що регулярне вживання шоколаду пов'язане з нижчим ІМТ", - йдеться у дослідженні. Це може бути тому, що шоколад стимулює метаболізм.
Дослідники не змогли знайти ніяких відмінностей в іншій поведінці учасників, які пояснюють різницю у вазі.
Однак дослідження не є безкоштовним квитком для тих, хто має солодкі зуби: стрункіші учасники їли шоколад регулярно, але в помірних кількостях. Крім того, випробовувані самі давали інформацію про свою харчову поведінку - сумнівно, чи вся інформація була правильною.
Дієтолог скептично налаштований
Силке Рестемайєр з Німецького товариства з харчування (DGE) у Бонні сумнівається у результатах дослідження. "Я не уявляю, що ви можете схуднути за допомогою шоколаду", - сказала вона агентству dpa.
Але також неправильно повністю утримуватися від солодощів: "Помірковано, це нормально. А ті, хто все забороняє, часто отримують відчуття голоду".
Беатріс Голомб, керівник каліфорнійського дослідження, сказала в одному з інтерв’ю, що темний шоколад особливо корисний для метаболізму. Це здавна вважалося «хорошим шоколадом» через менший вміст цукру та флавоноїдів, що в ньому містяться.
1018 учасників дослідження
Рестемайєр підтвердив, що флавоноїди, крім іншого, корисні для серцево-судинної системи та протизапальні.
"Я також можу чудово засвоювати такі позитивні інгредієнти за допомогою інших продуктів", - сказала дієтолог. Наприклад, ягоди, горіхи та виноград також містили флавоноїди.
Команда Сан-Дієго обстежила 1018 випробовуваних, дві третини з яких були чоловіками. Середній вік становив 57 років.
Вчені Беатріс Голомб підрахували ІМТ для 972 учасників - середнє значення становило 28. У середньому учасники сказали, що їли шоколад два рази на тиждень. Але вони також займалися спортом 3,6 рази.