ТОП 20 найкращих традиційних, автентичних та надихаючих страв ліванської кухні Libshop
Зіяд
17 червня 2019 р
Без коментарів
Якщо ліванська вулична їжа - це безпечна ставка як ввечері, так і під час доставки перед хорошим фільмом, факт залишається фактом, що час від часу, у випадках, які того варті, бажання традиційна та родова страва відчувається.
Ось чому я знайшов своїх 20 найкращих автентичні традиційні страви, типові для левантинської кухні, як натхнення.
Попрощайтеся зі знаменитою табулею, хумусом та ікрою з баклажанів. Тут немає фалафелів, шаурми та тау-кури. Ідея полягає в тому, щоб зробити СПИСОК автентичних та смачних традиційних страв, і все ж несправедливо невизнаний за межами Лівану та в цілому на Близькому Сході.
Страви від сільських бабусь, словом, що годувало мене в дитинстві, і рецепти яких ви легко знайдете в мережі !
Більшість із цих страв має багато варіацій, і, очевидно, вони не є ексклюзивними для Лівану, оскільки більшість країн Леванта поділяють їх і присвоюють їм.
Якщо вам сподобався цей рейтинг, поділіться ним 😉
20. Кеббе наєх
Тартар із сирого м’яса, прикрашений тріщинами пшениці (булгур), цибулею, м’ятою та спеціями (перець, кмин, кориця). Зазвичай все знову розминають і подають з оливковою олією, свіжою м’ятою та білою цибулею та їдять з лавашем.
Kebbeh nayeh - не єдина м’ясоїдна страва, яку подають у сирому вигляді. Зазвичай його їдять з - серед іншого - сирою ягнячою печінкою, подають з перцем і сіллю.
Це одні з найсмачніших страв в Лівані, але остерігайтеся гігієнічних умов! Крім того, їсти сире червоне м’ясо - одне задоволення, коли насолоджуються відносно рідкісним способом.
19. Кнефе
Східний чізкейк, Kneffeh - це десерт з сиру, кадаїфу та сиропу, приправлений апельсиновим цвітом або трояндовою водою. Споживаний на Близькому Сході, цей не такий симпатичний гріх є абсолютним вбивством ... Якщо його споживати в міру, це само собою зрозуміло !
18. Джелеб
Звичайно, джелеб - це не страва. Але мені довелося поділитися з вами цим надзвичайно освіжаючим напоєм. Змішайте виноградну патоку з водою, кубиками льоду та жменею кедрових горіхів. Тож ліванська ...
17. Фаттех
Ліванська доля - одна із складових мезе. Це соус на основі йогурту, прикрашений тахіною (кунжутним кремом), часником та ароматизованим спеціями та сушеною м’ятою, все подається з вареним нутом.
Це особливо поживна страва, тому скоротіть кількість !
16. Лубі
Плоска квасоля в соусі, яку можна їсти гарячою або холодною, з рисом або без, відповідно до ваших бажань. Як і багато інших ліванських страв, це вегетаріанська страва, і раптом ми не можемо бути здоровішими !
“Звук! Бип ! ” Розсилка це! Перевірте свою електронну пошту 💌 Сьогоднішній обід - тушкована зелена квасоля з рисом вермішель *, традиційне ліванське блюдо, яке я колись ненавидів ** 🤔 Все змінилося, коли я зробив це самостійно ... ⭐️ Loubieh wou Riz 🍃 Існує дві основні версії цієї страви: одна з м’ясом і одна веганська (без рису). Оскільки в цьому рецепті я використовував баранину, мені подобається освітлювати багатство цієї страви кількома видавками лимона та кількома домашніми соліннями з червоної цибулі. _______________ Веганський рецепт є в Інтернеті. Це зв’язано з профілем! Насолоджуйтесь ! Що стосується рецепту м’ясного рагу, то я попрошу вашого терпіння ... мамі потрібно зробити серйозну їзду! 🚗🤯 ______________ * соус знаходиться під рисом. Це справжня їжа, ... без хитрощів, щоб показати вам соус! (це не суп !) 😂 ** Я ніколи не був прискіпливим людоїдом, коли я виріс, але у мене були справжні проблеми із зеленою квасолею та сочевицею…. Все змінилося, коли я почав готувати! Сказано: я ніколи не міг їсти міджару, зроблену кимось іншим. 🙄🧐 Я все ще маю проблеми з желе, флангом тощо .... але ця історія якщо на інший день! 🤣. . . . . . . . # Ліванська їжа # лубіхвуріз # зелена квасоля # здоровий # ліван # момчеф # драйвінгміамі # маямі # рафаелласаргі # пікелі # середземноморська дієта # середземноморська їжа
Публікація, якою поділилася Рафаелла Саргі (@rafaellasargi) 5 вересня 2018 року о 13:09 PDT
15. Кафта біл Саньє
Буквально, «Кафта в страві», Kafta bil sanieh - це страва, виготовлена з фаршу з зеленню, що подається з картоплею, помідорами та, в першу чергу, рисом вермішелі.
Там ми входимо в тему надзвичайно насичуючого, насиченого та повноцінного, це страви ліванської матері, яка прагне не дати своїм маленьким голодувати.