Топ-3 унікальних рецептів джему та варення
Гарячі новини
10:19 - Величезні втрати для румунської медицини. Відомий вчитель залишив нас
10:06 - армія США створює підрозділ "орбітальної війни". Що таке Delta 9
9:57 - голову німецького шпигунства у Швейцарії на пальцях грає міс Флора
9:48 - Це про пенсії! Цю деталь ніхто не знав. Розкриття інформації 2020 року
9:39 - Топ великих державних роботодавців. Наскільки набрякла бюджетна система за останній рік
9:30 - Мультфільми про Мухаммеда. Макрон: Франція не змінить свій закон лише тому, що це шокує
9:25 - Румунія, втомлена країна
9:21 - Світова тривога! Вірус-вбивця, виявлений у цих продуктах харчування. Будьте уважні, що купуєте
9:12 - Рідкіснийș Богдан, нові звинувачення проти PSD: "Що призвело до призначення керівників лікарень місцевими баронами місцевими баронами"
9:03 - Ердоган грає з обох кінців! Масові протести під час його візиту на Кіпр. Впаде півмісяць?
8:54 - Справжній вимір трагедії в П’ятрі-Ніам. Моменти кошмару, обгорілий пацієнт
Соління, джеми, джеми або компоти займають почесне місце в коморі кожного румуна. Оскільки ми хочемо, щоб ви максимально використали плоди, які зібрали або зібрали, ми пропонуємо вам три неймовірні рецепти варення та джему, які, сподіваємось, ви завжди будете готувати.
Варення з дині та абрикоса
Інгредієнти: 800 гр дині (зважена без оболонки і без кісточок), 500 гр абрикоса (зважена без кісточок), 500 гр цукру, сік з 1/2 лимона;
Кавун миємо і розрізаємо навпіл. Видаліть насіння з середини, потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Абрикоси миють, розрізають навпіл і видаляють насіння. Помістіть фрукти в блендер приблизно на 20-30 секунд. поки вони не стануть пастою.
Вилийте в миску пасту з дині та абрикоса, додайте цукор і лимонний сік і перемішайте. Поставте на вогонь і дайте йому закипіти приблизно 50 хв. Коли він почне закипати, видаліть утворену піну. Отримане варення розлити по стерилізованим банкам, добре зафіксувати кришку і покласти банки в ковдру до наступного дня, щоб поступово охолоджуватися.
Варення з динної шкірки
Інгредієнти: 1 кг зважених кавунових кірок після відварювання у воді з оцтом, 1 кг цукру, 1/2 л води, лимонний сік 50 мл, ваніль;
З динь використовується біла частина шкаралупи (яка може бути якомога товщі) разом з дуже тонкою порцією червоної серцевини 2-3 мм; видаляється зелена шкірка.
Білу частину нарізають скибочками шириною 3-4 см, а потім розрізають на товщину (поперечно) на скибочки шириною 1 см. Краще різати тертим ножем, щоб бути якомога гарнішим; У цьому випадку скибочки будуть приблизно на 2 см ширшими. На 1 кг з половиною фігурних оболонок закип’ятити 2 л води з 300 мл 9-градусного оцту. Коли вода закипить, додайте шкаралупу і тушкуйте близько 1 години або більше, поки вони не стануть склоподібними, прозорими. Після цього покладіть їх в ситечко, добре промийте струменем води, злийте, навіть трохи натисніть рукою в ситечко, потім зважте. Вага оболонок буде дорівнює вазі доданого цукру.
Цукор (1 кг) розчиняють у 1/2 л води, і коли сироп закипить, додайте шкірку дині, лимонний сік та ваніль. Варити, поки сироп не зв’яжеться. Він не повинен сильно зв’язуватися, тому що він пожовтіє і на смак нагадує карамель. Покладіть в банки і залиште охолоджуватися.
Гарбузове варення з цитрусовими та родзинками
Інгредієнти: 2 кг серцевини гарбуза, 2 кг цукру, 1 апельсин, 1 грейпфрут, 2 лимони, 6 пакетиків ванільного цукру, 2 склянки води (близько 400-450 мл), 2-3 столові ложки родзинок;
Ізюм замочують у воді. Натріть серцевину гарбуза на тертці з великими отворами, прокип’ятіть на повільному вогні 2 склянки води, прокип’ятіть до м’якості, пропустіть вертикальним міксером до отримання пасти. Тим часом вичавіть цитрусові, а до отриманого соку додайте відціджений родзинки, ванілін, цукровий пісок і варіть, поки він не зв’яжеться, як сироп. Додайте гарбузове пюре і продовжуйте готувати на повільному вогні, завжди помішуючи дерев’яною ложкою, поки варення не отримає потрібну консистенцію. Після закипання варення покладіть у вимиті банки, простерилізуйте в духовці, закрийте гвинтовими кришками або зв’яжіть подвійним целофаном. Банки залишають сушитися до наступного дня, коли ми зберігаємо варення в коморі.