Топ-10 найкращих ягід для дієти палео
Ягоди, більше, ніж більшість фруктів у природі, наповнені антиоксидантами і чудово підходять для харчування та задоволення, якщо ви дотримуєтесь власного плану дієти Палео.
Ягоди містять відносно мало фруктози, що робить їх чудовим смаком, коли ви божевільні від чогось солодкого. Мало того, ягоди мають давню історію як у солодких, так і в солених стравах, що робить їх дуже універсальним інгредієнтом на будь-якій кухні. Незалежно від того, змішуєте ви їх в салаті або обробляєте в домашній пеммікані, ягоди пропонують блискучий смак та посилення поживних речовин. Ось наші десять улюблених ягід і чому вони нам подобаються:
Ожина
Ця дика ягода має насичений смак, який відповідає її темно-фіолетово-чорному кольору.
Завантажити PDF: Завантажте повний перелік продуктів харчування з палео та низьким вмістом вуглеводів та список покупок безкоштовно .
З високим вмістом вітаміну С, клітковини, калію та антиоксидантів антоціану та елагової кислоти ожина забезпечує хороший захист від запалення.
Чорниця
Ці солодкі літні ягоди якраз дозріли, коли останній наліт рожевого на їх шкірі перетворився на темно-синій. Багата на фітохімікати чорниця вивчена на предмет потужних антиоксидантів та протизапальних властивостей. По можливості, слід вибрати дикий варіант для ще більшої кількості антиоксидантів.
Журавлина
З низьким вмістом цукру, але високим вмістом вітаміну С, фіолетовий колір журавлини виявляє свою антиоксидантну силу, яка забезпечує захист від запалення та інфекції. Журавлина має високий сезон з жовтня по листопад і є, нарешті, але не менш важливим, популярним інгредієнтом для випічки.
Смородина
Як невеликий родич агрусу, смородина росте у винограді, подібно до винограду. Терпкий смак робить ці ягоди гарними кандидатами для сушіння. Кінцевий результат схожий на родзинки, але з більш інтенсивним смаком і потужною дозою вітаміну С.
Ягоди бузини
У народній медицині їх високо хвалять як за смак, так і за використання лікарських засобів, а також вони містять вітамін С, флавоноїди та рутин, інгредієнти, які, як відомо, зміцнюють імунну систему. Бузина росте переважно дикорослими і є у продажу у вигляді сиропів та настоянок.
Вовча ягода звичайна/китайська вовча ягода
Удома в Тибеті та Гімалайських горах ці ягоди пурпурового кольору ростуть з літа до осені, і, як повідомляється, вони містять 13 відсотків білка та білка, а також велику кількість антиоксидантів, заліза, бета-каротину та вітаміну С.
Агрус
Рідко зірка шоу, агрус характеризується інтенсивною кислотністю, і його можна збирати та готувати лише з великими зусиллями. Однак ці яскраво-зелені ягоди дуже багаті вітаміном С, хорошим джерелом клітковини і мало цукру.
Шовковиця
Червона шовковиця перебуває вдома в північному помірному кліматі і дає плоди насиченого червоного кольору, схожі за формою та розмірами на видовжену малину. Азіатська біла шовковиця - більш екзотичний сорт і славиться високим вмістом антиоксидантів.
Малина
Ці ягоди в основному містяться у червоному сорті, але вони також доступні у чорних, фіолетових та золотистих сортах. Малина є чудовим джерелом клітковини та вітаміну С, а також антиоксидантами, такими як елагова кислота та антоціани.
Полуниця
Загальновідома улюблена суниця з високим вмістом антиоксидантів та вітаміну С, і її найкраща дегустація, коли її збирають місцево на початку літніх місяців. Лісова полуниця менша за розміром і має більш насичений смак, ніж одомашнені сорти, і містить значно більше антиоксидантів.