Топінамбур; Поради щодо здоров’я Vivawenzel

Що таке топінамбур?

Топінамбур - рослина з сімейства соняшникових (Asteraceae) висотою до трьох метрів і належить до того ж роду, що і соняшник (Helianthus annuus). Квітки Helianthus tuberosus - така ботанічна назва топінамбура - дрібні і відносно непомітні. Що цінного в артишоку, так чи інакше росте в землі: невеликі бульбоподібні бульби зі смаком артишоку. Саме через ці бульби рослина вирощується в Європі з 17 століття. Земний шок, земляна груша та топінамбур - це інші назви цього овоча, про які ми здебільшого забули за останні десятиліття. Звичайно, варений топінамбур роками є основним продуктом у спеціалізованих ресторанах. А бульба завжди користувалася як діабетичний овоч. Але тепер топінамбур повинен дедалі більше приносити користь усім споживачам. Тому що великий бульба має що запропонувати, що може збагатити нашу їжу та предмети розкоші.

Смак бульб топінамбуру солодкий, консистенція водяниста і нагадує днища артишоку. Особливо вартий уваги інгредієнт інулін, полісахарид, який особливо добре переноситься діабетиками. Розщеплення інуліну дає фруктозу в півтора рази до подвоєної солодкості цукру (сахарози). На додаток до великого вмісту клітковини, інулін важливий при складанні дієтичних страв. Вміст білка також досить високий - два-три відсотки.

У гомеопатії топінамбур застосовується як засіб для зниження ваги - шляхом пригнічення почуття голоду. Бульба також містить бетаїн, холін і сапоніни. Солодкий смак, корисний для кишечника та для діабету.
Високий природний вміст пробіотичних речовин, інуліну або олігофруктози, а також унікальний мінеральний комплекс. Ідеально підходить як здорова харчова добавка, повністю природного походження.

Позитивний вплив на флору кишечника через пробіотичні процеси

Позитивно впливає на кишкову флору, містить цінні інгредієнти з корисними властивостями для крові, може здорово впливати на рівень цукру/холестерину та тригліцеридів у крові, позитивно підтримує травлення та обмін речовин, зміцнює захисні сили організму, сприяє фізичній активності та фізичній формі, має сенс коли шкідливі речовини поглинаються з їжею і підходить для харчування людей, які сидять на дієті або натощак.

Топінамбур - овоч діабетичний

Топінамбур є одним з овочів інуліну (таких як артишок або цикорій), які особливо терпимі для діабетиків. Великий бульба - чи не єдиний дозволений овоч без розрахунку одиниць хліба.
Інулін, довголанцюгова цукрова речовина, не може засвоюватися, оскільки необхідні ферменти відсутні, і тому діє як клітковина в кишечнику.
Бродіння відбувається лише в товстій кишці, але це також може призвести до метеоризму. Якщо інулін регулярно вводити з їжею, це знижує рівень ліпідів у крові.

Що такого цінного Топінамбур?

У той час як картопля містить крохмаль і буряк як запасну речовину, топінамбур настільки поживний з-за інуліну. Інулін - це тип фруктового цукру, який характеризується високою солодкістю і забезпечує організм енергією, не обтяжуючи цукровий баланс. Фруктоза та інулін, що містяться в артишоку, не розщеплюються ферментами в організмі людини. Це прискорює травлення і благотворно впливає на флору кишечника. Рівень холестерину та жиру в крові знижений.

Де знаходиться топінамбур?

Інгредієнти артишоку надзвичайно цікаві кожному споживачеві, який усвідомлює харчування. Ось чому інулін давно визнаний харчовим інгредієнтом у всій Європі. Сьогодні його використовують у різноманітних продуктах харчування, особливо у молочних продуктах. Проте концентрат соку топінамбура може збагатити всі продукти, в яких використовується цукор або підсолоджувачі. Окрім молочних продуктів, це в основному фруктові соки, а також кукурудзяні пластівці та варення, випічка та спреди, солодощі, шоколадні цукерки та десерти. Через багатий вміст мінералів концентрат соку топінамбура також використовується там, де використовується кухонна сіль. Це, наприклад, овочеві соки та хлібобулочні вироби, спреди, м’ясні продукти, соуси та супи.

Порошок соку з топінамбура отримують із соку бульби топінамбура.

Він характеризується високим природним вмістом клітковини інуліну та олігофруктози, а також мінеральним комплексом з унікальною біодоступністю. Ідеально підходить для здорової дієтичної добавки.

Порошок соку з топінамбура стимулює діяльність кишечника
Порошок соку топінамбура зміцнює здорову кишкову флору
Порошок соку з топінамбура стабілізує рівень цукру в крові
Порошок соку з топінамбура підтримує схуднення
Порошок соку з топінамбура зміцнює захисні сили організму
Порошок соку з топінамбура сприяє фізичній активності та фізичній формі
Порошок соку з топінамбура для жирової та холестеринової дієти
Порошок соку топінамбура підтримує організм у очищенні та детоксикації
Топінамбур особливо підходить для діабетиків
Порошок соку з топінамбура особливо рекомендується у випадках високих стресів, а також під час та після застосування антибіотиків.

Порошок соку з топінамбура для поліпшення метаболічних процесів, корисний при цукровому діабеті та як заспокійливий засіб. Фруктоза та інулін, що містяться у порошку артишоку, не розщеплюються ферментами організму, що прискорює травлення та благотворно впливає на флору кишечника. Ідеально підходить як здорова дієтична добавка. Позитивно впливає на кишкову флору, містить цінні інгредієнти з корисними для крові властивостями (рівень цукру в крові, холестерин, тригліцериди). Зміцнює імунну систему та захисні сили організму. Сприяє фізичному навантаженню та фізичній формі. Порошок соку з топінамбура підходить людям із зайвою вагою, які сидять на дієті або на пості.

Порошок соку з топінамбура використовується в нашому Hirsi Top та інших продуктах з артишоку

Топінамбур відомий своїми ефектами на травлення.

Алк. 16% об., Веганський, без глютену, без лактози.
Інгредієнти: дистиляти артишоку (33,33%), кропива (33,33%), спаржа (33,33%).
Застосування: обмін речовин, фігура.