Топінамбур - здоровий, горіховий смак і тонкий на вазі

Топінамбур, який насправді походить з Північної Америки, вирощується в Німеччині з 17 століття. Про коренеплоди, що використовуються як корм та овочі, дещо забули в останні десятиліття, оскільки їх замінили картоплею.

Смак та інгредієнти переконливі

Топінамбур може виростати до 2 метрів у висоту. З ботанічної точки зору коренеплід є спорідненим із соняшником. Бульби, що утворюються під землею, розміром приблизно з картоплю, але чимось нагадують імбир завдяки м’якоті кремового кольору. Шкірка буро-бузкова. Смак приємно горіховий, тому начинка з овочів особливо приємна на смак як салат, суп чи овочеве блюдо.

Однак, якщо ви виявите топінамбур під час покупок, не слід запасатися занадто багато, оскільки він витримує лише кілька днів у холодильнику. У вас є великі шанси знайти смачні бульби в магазинах здорової їжі, щотижневих ринках та особливо добре укомплектованих супермаркетах.

Користь топінамбура для здоров’я

коренеплоди мають ефект зниження рівня цукру в крові завдяки вмісту в них інуліну
відчуття ситості триває довго, оскільки овочі багаті розчинною клітковиною
він низькокалорійний, бо лише 32 ккал на 100 грам включені
його склад збалансований: У 100 грамах артишоку міститься 12 грамів клітковини, 80 відсотків води і лише 0,4 грама жиру
Оскільки вона також містить фруктозу, метеоризм може виникати в окремих випадках. Поціновувачі з непереносимістю фруктози повинні це пам’ятати
Оліго- та полісахариди забезпечують здорову бактеріальну флору в кишечнику. Інгредієнти топінамбура живлять важливі для кишечника біфідобактерії
Оскільки топінамбур підтримує здоров’я кишечника, організм може детоксифікуватися краще, що призводить до підвищення імунної системи
Запалення в області шлунково-кишкового тракту стихають і заживають
він багатий фосфатами, магнієм і кальцієм. Калій і натрій містяться в оптимальних кількостях
його споживання позитивно впливає на майбутніх мам, немовлят в утробі матері і годуючих мам. Кашу з коренеплодів можна приготувати як перший твердий прийом їжі
Топінамбур підтримує дієти. Він майже не містить калорій, є тривалим і забезпечує виведення токсинів, що виділяються в організмі в результаті зменшення ваги
підвищується фізична та розумова підготовленість

Чому топінамбур позитивний для всього організму

Вживання артишоку зміцнює, захищає та лікує шлунково-кишковий тракт, завдяки чому всі процеси в організмі можуть проходити набагато більш регульовано. Шлунково-кишковий тракт - це майже найбільша комбінація органів в організмі.

Якщо хвороби виникають тут, вони не тільки незручні, але й небезпечні. Токсини не можуть виводитися за бажанням, а важливі поживні речовини та вітаміни не можуть засвоюватися. Вся система органів може змішуватися. Подальші захворювання в інших областях тіла - не рідкість. Вживання коренеплодів може запобігти, зупинити або вилікувати ці події.

Ніколи не пізно почати змінювати свій раціон. Досить 3-х разового харчування, щоб кишечник був здоровим. Навіть при затяжних захворюваннях, таких як B. можна було досягти синдрому подразненого кишечника, помітного прогресу, аж до загоєння.

Підготовка

Приготування бульб артишоку дуже просто. Зніміть шкірку і приготуйте бульби, як картопля або коренеплоди. Завжди вживайте якомога менше води для готування. Бульба особливо корисна для здоров’я, якщо її натерти на тертці або дрібно порізати та споживати в сирому вигляді.

Замініть пюре на пюре з топінамбура, заощаджуйте калорії і насолоджуйтесь горіховим смаком.

З мережі: спечіть власні солодкі рулетики з артишоку

Ось інгредієнти рулетів, запечених у відео знову

100 г топінамбура
1 невелике яблуко
2 ст. Ложки маку
2 ст. Л. Ріпакової олії
50 г сирого тростинного цукру
50 г родзинок
250 г борошна
1 - 2 чайні ложки розпушувача
3 ст. Ложки соєвого молока

Вас також може зацікавити