Топ-кухар, MasterChef, найкращий кондитер l; повідомлення про; дієтолог-дієтолог
ТВ-СКАН - Ми часто говоримо про розлад шлунку перед кількістю кулінарних шоу, які поширюються на телебаченні. Але чи справді вони мають дієтичні інтереси? Ми запитали у Фредеріке Жульєна, дієтолога-дієтолога.
Опубліковано 13.10.2014 14:31
Шеф-кухар, Топ-кухар, Найкращий кондитер. як професіонал у галузі харчових продуктів, яка ваша точка зору на різні кулінарні програми, якими рясніє телебачення?
Подібні шоу досить позитивні. Завдяки їм французи можуть мати більше бажання готувати. Таким чином, це дозволило б обмежити ці готові страви, що є на ринку та які наповнені консервантами, ад'ювантами, стабілізаторами, поліфосфатами та шкідливими жирами, такими як пальмова олія, наприклад. Там у вас нарешті з’явилися такі корисні продукти, як справжнє масло, і це може допомогти захистити від раку.
Чи може це усвідомити французів, що важливо харчуватися здоровіше?
Так, тому що кандидати, які беруть участь у цих програмах, готують багато овочів, фруктів, свіжих продуктів. Однак деякі мами не завжди встигають готувати їжу в будні, особливо для тих, хто працює, і ці готові речі під рукою. Що може призвести до ожиріння легше.
З сімейної точки зору, чи є якийсь інтерес?
Готувати разом - це моменти спільного спілкування. Цей тип програми може допомогти зосередитись на підготовці сім’ї та об’єднати сім’ю за трапезою.
Що ви думаєте про змагання всіх цих кулінарних змагань?
Особисто я вважаю, що бути найкращим - це не мета в житті. Як захищають психологи, найголовніше - це задоволення, яке ти отримуєш, роблячи щось. Не обов’язково мати найкращий десерт чи найкращу страву. Це все питання суб’єктивності.
Інтерв’ю Емілі Джеффрей