Топлене масло, альтернатива вершковому маслу - Ki-lifeОрганічні, натуральні продукти
Топлене масло - молочний продукт, який вважається основним продуктом в азіатській кухні, особливо в Індії. Він виготовляється з вареного вершкового масла до того моменту, коли всі тверді елементи молока були видалені. Він також відомий як освітлене масло. В даний час топлене масло в усьому світі, у магазинах здорової їжі, є їжею, яка має справжню користь для здоров’я.
Топлене масло, багате жирами та калоріями
Топлене масло - це продукт з високим вмістом жиру та калорій, але споживання в помірних цілях покращує здоров’я людського організму. Одна чайна ложка топленого масла містить 135 калорій, які надходять лише з жиру. Насправді чайна ложка топленого масла містить 9 грамів насиченого жиру, що становить половину рекомендованої добової кількості. Але топлене масло дуже важливо для організму, допомагаючи правильному засвоєнню поживних речовин з інших продуктів.
Переваги споживання топленого масла
Топлене масло бореться із запаленням.
Топлене масло допомагає зменшити секрецію гормонів, що сприяють запаленню. Високий рівень таких гормонів (простагландини, лейкотрієни) відіграє важливу роль у запаленні, що призводить до неприємних фізичних реакцій: почервоніння, набряку, свербежу. Крім того, запалення в організмі прискорює процес старіння.
Топлене масло ідеально підходить для людей, які не переносять лактозу.
Процедура отримання освітленого вершкового масла передбачає видалення лактози та казеїну з масла. Таким чином, люди, які страждають алергією на ці білки, можуть спокійно споживати топлене масло.
Топлене масло - здорова альтернатива вершковому маслу.
Незважаючи на те, що насичені жири, які містяться у продуктах на основі масла, слід вживати в помірних кількостях, масло топленого масла сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Інші продукти, схожі на масло, такі як маргарин, сприяють підвищенню рівня холестерину, фактору ризику серцевих захворювань.
Топлене масло багате антиоксидантами.
Масло топлене масло багате на потужні антиоксиданти, такі як вітаміни А та Е. Ці антиоксиданти борються із вільними радикалами та стимулюють розвиток клітин шкіри, хороший зір та здорову імунну систему. Водночас ці антиоксиданти також знижують ризик раку та серцевих захворювань.
Топлене масло стимулює засвоєння необхідних поживних речовин.
Масло топлене масло є чудовим джерелом вітаміну K2 і CLA, поживних речовин, яких немає в багатьох продуктах харчування. Вітамін К2 запобігає кальцифікації артерій, активуючи систему, яка виводить кальцій з артерій і перенаправляє його в кістки. CLA (кон'югована лінолева кислота), особливий тип жиру, має антиоксидантну дію, яка стимулює здоров'я метаболізму.
Топлене масло стимулює ефективність ароматичних трав.
Топлене масло допомагає транспортувати лікувальні властивості деяких трав до органів і клітин. Деякі рослинні суміші, які також містять топлене масло, допомагають стимулювати пам’ять і збільшувати здатність до загоєння ран. Крім того, топлене масло, асоційоване з лікарськими рослинами, також має протисудомні та гепатопротекторні властивості.
Топлене масло надає їжі більше смаку.
Вершкове масло топленого масла має високу температуру кипіння, а це означає, що його можна використовувати при дуже високих температурах без горіння. Топлене масло можна використовувати для загартовування овочів та приготування інших продуктів, що надає їм особливий смак. Він має сильний аромат волоського горіха і може використовуватися в рисових та овочевих стравах.
Топлене масло покращує діяльність травної системи.
Традиційно використовуване в аюрведичній медицині як місцеве лікування опіків, топлене масло також може застосовуватися для зменшення шлункової кислоти. Насправді в Індії топлене масло використовують як засіб від виразки! Крім того, він стимулює вироблення травних ферментів та запобігає розладу травлення.