Торт цукерки ілюзія

Рецепт: Ілюзійний цукерковий торт з M & Ms® та Maltesers®/Gravety Defying Candy Cake/Floating Cake

Нещодавно ми побачили цю барвисту шоколадну бомбу (... і, на жаль, також калорійну бомбу 😉) на Pinterest, і нас здуло.
Особливість цього торта полягає в тому, що схоже, що цукерка випадає з упаковки (плаваючи над тортом) прямо на торт.
Перш за все, я повинен сказати, що торт, звичайно, досить насичений і достатній для кількох людей, тому що його справді слід розділити на невеликі шматочки 😉
Звичайно, ви також можете використовувати будь-який інший вподобаний торт як основу для торта (включаючи готові суміші для випічки).
Ми використовували основний торт з нашого цукеркового торта, якщо вам потрібне відео, окрім рецепта
Важливо лише те, щоб він був покритий ганашем, щоб до нього прилипали шоколадні плитки та солодощі.

Інгредієнти:

Для тіста (22-24 см форма з пружинною формою):

• 250 г борошна
• 180г цукру
• 1 пакет ванільного цукру або ванільного цукру
• ½ пакет розпушувача
• 1 щіпка солі
• 180г вершкового масла (кімнатної температури)
• 2 яйця (кімнатна температура)
• 150 мл сметани
• 100г шоколадної стружки (стійкий до випічки)

Для темного ганаша:

• 200 г темного шоколаду (ганаш повинен бути темним, інакше торт швидко стане занадто солодким. Але якщо вам зовсім не подобається темний шоколад, ви також можете використовувати 300 г незбитого молока або 400 г білого шоколаду)
• 200 мл вершків

• Шоколадні батончики, наприклад Йогуретте® (приблизно 30 штук)
• Як цукерки (+ упаковка) ми використовували 300-400г M & Ms® та 300-360г Maltesters® (але ти можеш взяти те, що тобі подобається)
• Харчова плівка
• 2 шашличні шашлики
• трохи шоколаду

Підготовка:

1. Для тіста спочатку збийте розм’якшене масло з цукром та ванільним цукром до піни.
2. Потім додаються яйця і добре перемішуються.
3. Коли яйця добре змішаться з масляною сумішшю, додається сметана
4. Тоді настала черга сухих інгредієнтів. Борошно змішується з сіллю і розпушувачем і 1 столова ложка додається до шоколадної стружки.
   Це запобігає опусканню шоколаду на дно під час випікання.
5. Потім борошно поступово додають до масляної яєчної суміші і змішують з нею якомога коротше.
6. Тепер шоколадні чіпси також додаються і перемішуються.
7. Потім тісто наповнюють у сковороду з пружинною формою 22-24 см, викладають і випікають при 180 ° C протягом 35-40 хвилин.
8. Якщо на тесті на паличці не залишилось тіста, торт готовий і повинен повністю охолонути, перш ніж продовжувати.
9. Протягом цього часу можна приготувати ганаш.
   Для цього шоколад спочатку дрібно нарізають, а потім заливають відвареними вершками. Приблизно через 3 хвилини шоколад розплавився і його можна розмішувати до однорідності.
10. На початку ганаш все ще досить нежить, і йому знову потрібно бути трохи твердішим.
    Найкраще поставити миску на деякий час у холодильник.
    Якщо він стане занадто твердим, його можна протягом декількох секунд готувати в мікрохвильовій печі або нагрівати на водяній бані.
    Скільки часу потрібно, щоб ганаш схопився, залежить від того, наскільки холодний ваш холодильник.
11. Коли пиріг охолоне і ганаш можна розмазувати (консистенція, як Nutella®), можна починати прикрашати.
12. Ганаш розкладають по торту і розгладжують. Це не повинно бути ідеально, оскільки згодом ви нічого цього не побачите.
13. Потім шоколадні плитки розміщують навколо торта (так, щоб гладка сторона плитки була звернена всередину).
14. З цим тортом, звичайно, важливі не тільки солодощі, але і ваша упаковка:
    Для цього відріжте невеликий куточок, наповніть вміст у миску і заповніть порожні упаковки харчовою плівкою. Пізніше здається, що пачки все ще наповнені солодощами.
15. Тоді солодощі можна розподілити по торту.
    Ви можете побачити, як я це зробив, на фотографії або ще краще на відео (див. Нижче).
16. Для плаваючого ефекту шашликові шампури вставляються в торт, а цукерки кріпляться до нього шоколадом.
17. Цей крок не складний, але дуже трудомісткий. Після кожного "раунду" вам доведеться почекати, поки шоколад застигне, перш ніж продовжувати.
    Це може зайняти деякий час 😉
18. В самому кінці ви кладете на нього упаковку і все робиться =)
19. До речі, ви можете вирізати все це як звичайний пиріг.

Якщо ви спробували наші рецепти, ми були б раді отримати ваші фотографії у Facebook =)

---