Торт для закоханих, рецепт - торт Féerie

Торт для любителів

закоханих

Для малинового та ванільного торта:
180г борошна
1ч.л округлих дріжджів
1/2 ч. Ложки харчової соди
1/2 ч. Ложки солі
2 яйця
100г цукру
2ч.л. ванільного екстракту з Мадагаскару
60г малинового кулі
2-3 краплі малинового смаку
1-2 краплі рожевого харчового барвника
120мл рослинного масла
120 мл ряжанки

Розігрійте духовку до 180 °
Змішайте борошно, розпушувач, соду і сіль.
В іншій мисці збийте віночком яйця, поки не побіліють. Додати цукор і повторювати до бланшування (близько 30 секунд). Додати масло.
Тепер додайте в 2 рази борошно та ряжанку, чергуючи обидві: борошно, ряжанка, борошно та ряжанка.
1/3 суміші перелийте в іншу ємність. Додайте 2 ч. Ложки ванільного екстракту.
У 2/3 суміші додайте малиновий куліс, ароматичні краплі та барвник, якщо хочете.

Для шоколадно-кавового торта:
175г цукру
70г несолодкого какао
1 яйце
60мл рослинного масла
120 мл окропу
125г борошна
1/2 ч. Ложки розпушувача
1/2 ч. Ложки соди
1 хороша щіпка солі
120 мл молока
2 ч. Ложки кавової емульсії

Розігрійте духовку до 160 °
Змішайте всі сухі інгредієнти разом. Потім додайте емульсію яйця, олії, молока та кави. Збийте в блендері або вручну (але потім енергійно!) Протягом 3 хвилин. Нарешті закінчіть окропом. Тоді пристрій стає дуже рідким, і це нормально. Вилийте все у свою форму і варіть близько 40 хвилин. Насправді, залежно від обраної вами форми, чим вищою вона буде, тим довшим буде час варіння.
Будьте обережні, час від часу стежте за кінчиком ножа. Якщо він виходить сухим, то торт готується. Торту дають повністю охолонути. Потім ми ставимо його в холодильник, щоб потім було легше працювати з ним.

Як тільки ваші коржі охолонуть, залиште їх на кілька годин у холодильнику, щоб їх було легше різати.

Малинова глазур:
- 250г маскарпоне
- 250г вершкового сиру
- 1ст.л. ванільного екстракту з Мадагаскару
- 80 г малинового кулі
- цукрова пудра (як зазвичай, ми не додаємо кількість, це залежить від вас!)
Все перемішуємо, а потім приступаємо до складання торта. Торт, тонкий шар крему, торт, тонкий шар крему ... Після того, як це буде готово, покрийте змонтований торт кремом за допомогою шпателя.
Якщо ви хочете додати додатковий відтінок кольору, як ми, кілька міні білих і червоних намистин і тюбик готової до використання рожевої глазурі добре підійдуть.
У супроводі свіжих малинових кулі, торт буде тільки кращим !