Чим ми замінюємо молоко та молочні продукти під час посту

молочні

ЗАМІНИ ЗА МОЛОЧНИЙ ПОСТ! Як ми можемо замінити молоко та молочні продукти під час посту? Традиційні продукти все частіше замінюються веганськими продуктами, які забезпечують організм необхідними поживними речовинами. Щоб дізнатись більше про замінники молока у веганській кухні, SUPER-HRANA.RO запросив Лавінію Фрасінеску, спеціаліста з веганської кухні, щоб відповісти на повний набір питань.

Незалежно від дня та місця, здорове харчування передбачає відданість та дисципліну під час кожного прийому їжі. Робота ще важливіша, але також більш обмежена. Які веганські молочні продукти є замінниками традиційних на ринку? Що ми можемо використовувати під час посту? Де їх знайти, як їх використовувати та в яких стравах, ми дізнались у Лавінії Фрасінеску, власника Маленької Тайки.

Уважно читайте етикетки! ВЕГАНСЬКИЙ СИР може містити лактозу!
"Зараз у супермаркетах є два типи йогурту як альтернативні варіанти. У нас є кокосовий йогурт, який ми можемо знайти в солодкій версії, і якщо ми хочемо солонішого смаку, у нас є грецький йогурт, виготовлений із сої. Якщо мова йде про сири, потрібно бути дуже обережним і перевірити етикетку товару, він не повинен містити лактозу, в даний час деякі марки роблять веганський сир, але він містить лактозу. На даний момент існує лише один сорт, який є суто веганським, але який можна знайти в різних асортиментах, нарізаний сир зі смаком моцарели, піци або перцю. Не забуваємо про тофу, саме соєвий сир ми можемо знайти найчастіше, його можна приготувати різними способами, смаживши на сковороді з овочами, не тільки вживаючи як такий ", - заявив він SUPER-HRANA.RO фахівець з веганської кухні Лавінія Фрасінеску.

Мигдальне або кешью молоко, веганські альтернативи
«Що стосується молока або овочевих напоїв, ви можете знайти різноманітний асортимент продуктів як у супермаркетах, так і в плафарах. Найбільш відомим є соєве молоко, але є також мигдальне або кешью. Рослинне молоко - це продукт, який ви можете приготувати вдома. Я даю вам хороший рецепт: вам потрібно змішати 100 грам вівса, горіхів або кеш'ю з літром води, а потім злити. Готується дуже просто, і соромно не пробувати ", - продовжив Лавінія Фрасінеску.

Остерігайтеся споживання сої!
"Вживання сої рекомендується для забезпечення споживання вітамінів і кальцію, але, як і будь-яка інша їжа, ви повинні звертати увагу на походження, етикетки, бути обережними, щоб їжа не була генетично модифікованою, на пляшках із соєвим молоком BIO зазвичай вказується, що соя не є генетично модифікованою. Для здоров'я заліза сою та соєві продукти не слід вживати в надлишку, меню має бути різноманітним, саме з цієї причини піст їдять дуже різноманітно ", - зізнався фахівець з веганської кухні, засновник Маленької Тайки, Лавінія Фрашинеску.