Торт FODMAP без борошна
FODMAP торт без борошна є чудовою ідеєю для всіх, хто погано переносить глютен, і для всіх, хто хоче якомога більше уникати вуглеводного борошна та вуглеводів. Чудово освіжаючий, повітряний та пухнастий, з низьким вмістом цукру та жиру, для цього багатий білком а тому добре для фігури та ідеально підходить для спекотного літа. Просто спробуйте!
Лікар. Рецепт FODMAP Рейху
Інгредієнти для торта FODMAP
Вегетаріанська Не містить глютену Без лактози FODMAP обізнаний
☐ 1000 г безлактозного нежирного кварку (тобто упаковка 2 х 500 г).
☐ Для підсолоджування приблизно 6 столових ложок тапіоки без фруктози, рисового сиропу або столового цукру або кількості стевії, достатньої для підсолоджування для вас, вашої родини та гостей. Якщо вам подобається солодке, краще використовувати не сироп, а кристалічний цукор. Інакше пиріг стане занадто вологим, а оскільки він занадто вологий, він розвалиться. Кілька основних думок на тему цукру також можна знайти в розділі поширених запитань.
☐ 1 органічний лимон або його шкірка.
☐ 1 гілочка свіжої м’яти перцевої або меліси. Сміливі також використовують базилік.
☐ 1 щіпка солі для збивання яєчного білка.
☐ Приблизно 250 г чорниці, полуниці, малини або ревеню для прикраси торта FODMAP.
☐ Якщо вам не потрібно 12 порцій, ви можете обробити лише 500 г знежиреного кварку без лактози та 2 органічні яйця і випікати в меншій формі для випікання.
Приготування торта FODMAP
Час приготування: приблизно 15 хв. Час випікання: приблизно 40 хв. Порцій: 12
☐ Розігрійте духовку до 180 градусів. Смажте форму пружини (круглу, приблизно 28 см) для пирога FODMAP ріпаковою олією.
Помийте, очистіть і обсушіть фрукти, м’яту перцеву та лимон.
☐ Відокремте яєчний білок від жовтка 4 яєць.
☐ Збийте 4 яєчні білки з дрібкою солі та ручним міксером, поки вони не стануть жорсткими. Зберігайте прохолоду в холодильнику.
☐ Дайте кварку добре стекти. По можливості, він не повинен містити майже жодної води.
☐ Тепер підсолоджуйте відповідно до власного смаку. Тут також переконайтеся, що кварк не стає занадто рідким через сиропу. Якщо ви хочете бути абсолютно впевненими, зазвичай використовуйте кристалічний цукор, а не рідкий сироп.
☐ Складіть цедру лимона і тонко нарізану м’яту перцеву. Приправити ще раз за смаком.
☐ Тепер добре збийте 4 жовтки ручним міксером та кварком.
☐ Тепер акуратно складіть туго збитий яєчний білок шпателем або ложкою.
Помістіть суміш кварків у змащений жиром каструлю. Викладіть очищену і змащену суху чорницю (або фрукти на ваш вибір) на суміш кварків.
Cake Торт FODMAP надходить у духовку при 180 градусах приблизно 40 хвилин. Як тільки суміш зверху підрум’яниться, а всередині вже не буде сирою (тест на дерев’яну паличку!), Торт FODMAP можна дістати з духовки.
Cake Торт FODMAP можна їсти теплим. Але будьте обережні! Кожен шлунок реагує по-різному. Тому зверніть увагу на свою чутливість і не просто з’їдайте занадто великі суми.
☐ Як тільки пиріг FODMAP охолоне, його також можна зберігати в холодильнику і подавати як холодний десерт. Особливо добре у все спекотніше літо, яке насправді все ще вважається весною з точки зору сезону. Ви можете прочитати більше про зміну клімату та важливість для рослин, тварин, а отже, і для їжі та нас, людей, в Інтернеті тут, на баварському мовленні, наприклад.
Добре знати
Не всі лимони створені рівними. Цитрусовий лимон - стара культурна рослина, яка інтенсивно розводиться. Лимони культивуються на Сицилії та в Іспанії з 13 століття, а в Німеччині - з другої половини 16 століття.
Заможні італійські сім'ї ще в епоху Відродження проводили представницькі та декоративні колекції, в яких незвичайні сорти виставлялись як декоративні рослини та як символічні знаки безсмертя були переглянуті.
Лимон Амальфі - один з найвідоміших серед сортів лимона в Італії. Лимон Амальфі може бути вдвічі більшим за комерційні лимони. Вони дуже продуктивні. Шкірку і альбедо (білизну лимона) також можна використовувати для приправ.
Лимонне дерево - єдине дерево, яке одночасно дає плоди і квіти. Збирати його можна до трьох разів на рік. Перше цвітіння починається в травні. Перші лимони, що “Примофіорі”, дозріли в жовтні.
Примофіорі з Іспанії особливо смачні. Цитрусові, наприклад, з Аліканте, насолоджуються приблизно. 300 сонячних днів із понад 3000 годин сонця. Ці умови роблять їх смак незрівнянним.
І багато людей все ще можуть знати цю історію з уроків англійської мови: у 1747 році лікар корабля Джеймс Лінд зміг довести, що лимонний сік Вилікувати авітаміноз від цинги могла. Однак на той час важливість вітамінів ще не була відома, і цілющі властивості лимонів пояснювали кислотністю плодів.
А що трапляється з вашим лимоном, якщо вам потрібна лише родзинка рецепта? Лікар. Порада рейху: Лимонна вода дуже здоровий, добре зволожується та мінералізується, має лужну дію, пригнічує запалення та допомагає при схудненні.
Особливо добре знати людям із синдромом подразненого кишечника: Лимони покращують травлення. Кислоти в лимоні підтримують шлунок при перетравленні білків, детоксикації та очищенні нирок, сприяють виробленню жовчі в печінці, що, в свою чергу, оптимізує травлення жиру, запобігає проблемам травлення та запорам.
Крім того, лимонну воду швидко зробити. Ви вичавлюєте половину лимона і виливаєте лимонний сік у склянку води. Професіонали п’ють свою водно-сокову суміш у чистому вигляді. Для менш сміливих додайте краплю стевії і одна буде готова Здоровий напій, що містить значно менше цукру, ніж більшість газованих напоїв промислового виробництва. Лимонну воду також можна пити теплою. Однак ніколи не кип’ятіть гарячим, для збереження вітамінів.