Торт із родзинок Шлеммерекхен, норвезький стиль та торт-сітка

Торт із ізюму, норвезький стиль та торт із гратами

Свіжоспечений норвезький пиріг із родзинками з пухнастим дріжджовим тістом Подавати пиріг з маслом і варенням

Ізюм торт, соковиті родзинки ховаються в легкому, повітряному дріжджовому тісті. Подавайте пиріг якомога свіжоспеченим разом з маслом і джемом, саме так він смакує найкраще.

Ратчастий торт з цукатами Під ґратами тіста захована дрібна начинка, яка робиться красиво соковитою із родзинками та лимонною цедрою.

Ізюм торт

Час приготування: приблизно 30 хв.

Час відпочинку: приблизно 1 1/2 години.

Час випікання: приблизно 1 година.

Інгредієнти на 16 штук:

• 1 куб свіжих дріжджів (42 г)
• 1/4 л теплого молока
• 125 г цукру
• 500г борошна
• 1 яйце (і 1 жовток для чищення зубів)
• 150 г м’якого вершкового масла (і жиру для сковороди)
• 1 чайна ложка порошку кардамону
• 150 г родзинок

Приготування родзинки

1. Подрібніть дріжджі, перемішайте з молоком до однорідності. Змішайте трохи цукру та борошна, дайте відпочити кілька хвилин.
2. Додайте решту цукру, борошна, яйця, масла та кардамону, за допомогою гачка для тіста ручного міксера або кухонного комбайна утворіть м’яке гладке тісто.
3. Накрийте кришкою і дайте піднятися до подвійного об’єму в теплому місці приблизно 50 хвилин.
4. Ретельно змастіть форму для батонів довжиною не менше 30 см.
5. Промийте родзинки гарячою водою, обсушіть їх кухонним папером і змішайте з дріжджовим тістом. Розгладьте тісто у формі для батонів, все ще накритою
   Дайте піднятися приблизно 40 хвилин.
6. Розігрійте духовку до 175 ° C. Збийте жовток з 1 столовою ложкою води і змастіть ним пиріг.
7. Випікайте на найнижчій решітці в духовці близько 1 години.
8. Дайте охолонути у формі протягом декількох хвилин. Потім впадіть на сітку, поверніть ще раз і дайте повністю охолонути під тканиною.
9. Можна добре заморозити торт. Термін придатності становить близько 3 місяців.

Близько 260 ккал на штуку.

Ратовий торт із цукатами

---