Торт із зануреною грушею - дочки Ганни
Бісквітні торти з фруктами - всебічне серед швидких тістечок
Як тільки приїжджають несподівані гості, і мені не хочеться влаштовувати чізкейк чи вишневі плотери, цей бісквіт входить у гру як привітання, і я люблю цей простий торт. Восени, коли я перебуваю в саду з Apfelschwemme, я також люблю готувати блискучий яблучний пиріг Тіни з Нідерландів, але цей бісквіт найкраще смакує з грушами. Це легко, швидко, а також його можна покращити за допомогою какао.
Торт із зануреною грушею:
200г м’якого вершкового масла
150 г цукру (100 г також добре)
3 яйця
1 щіпка солі
150г борошна спельти типу 1050
50 г крохмалю (тут: кукурудзяний крохмаль).
1/2 пакета розпушувача зубного каменю
900г фруктів (груші)
Крохмаль також можна легко замінити борошном. Торт вийде не таким «піщаним» і розсипчастим, як з крохмалем. Я колись над цим сміявся, коли в рецепті писали крохмаль. Сьогодні я розумію, що цей шматок, запечений з крохмалем, створює набагато кращий смак у роті. Просто протестуйте це.
Підготовка:
- Почистіть 4-5 груш, чверть і серцевину, і якщо вам подобається це менше в торті, наріжте меншими клинками.
- Збивайте розм’якшене масло з цукром щонайменше 5 хвилин до піни. Мені подобається робити це за допомогою міксера та насадки для збивання на максимальній швидкості.
- Якщо суміш приємна і піниста, помішуйте яйця по одному. Я також роблю це на високій швидкості.
- Борошно, крохмаль і розпушувач добре перемішати між собою. і розмішати все в суміші ложкою.
- Застеліть дно 26 або 28 пружинної форми на дно папером для випікання та змастіть краєм масло. Викладіть тісто рівномірно у форму. Покладіть шматочки груші зверху і трохи втисніть їх у кляр.
- Випікайте красиво і хрустко при конвекції 160 градусів близько 40 хвилин
Груші також можна замінити будь-якими іншими фруктами. Корисні персики, абрикоси, яблука, інжир, сливи або навіть банани.
Веселіться випічки!