Торт Медовик - смачний рецепт популярного російського медового торта

торт

Медовик - відомий російський медовий пиріг. Медовий пиріг складається з безлічі тонких шарів і солодкої сметани. Торт "Медовик" має дуже м’яку консистенцію і смак неймовірно ніжний. Не дарма медовий пиріг настільки популярний і подається майже на кожному святкуванні в Росії. Навіть якщо вам доведеться вкласти достатньо часу, щоб спекти смачний медовий пиріг, зусилля зрештою того варті. Крім того, через кілька днів у холодильнику Медовик смакує навіть краще, ніж у перший день, тому ви можете заздалегідь підготувати торт до конкретного випадку.

Рецепт російського медового торта Медовик

Інгредієнти для медового торта

для тіста

  • 100 г маргарину
  • 2 яйця
  • 180 г цукру
  • 2 ст. Ложки меду
  • 1 чайна ложка соди (харчової соди)
  • трохи оцту
  • приблизно 450 г борошна
  • Борошно для робочої поверхні

для крему

  • 400 г сметани або крем-фрейш
  • 150 грам цукру

Замовляйте інгредієнти в Інтернеті у ** Rewe.

Аксесуари для випічки

  • Змішувач (купити у ** Amazon або Otto)
  • Казан для водяної бані (купити на ** Amazon)
  • Скалка (купити у ** Amazon або Otto)
  • Збийте (купіть у ** Amazon або Otto)
  • маленька миска
  • Тарілка
  • Кухонні ваги (купити у ** Amazon або Otto)

підготовка

Спочатку приготуйте кляр для торта Медовик.

Крок 1: Розчиніть харчову соду в невеликій кількості оцту.

Крок 2: Розтопіть маргарин, додайте цукор і мед і перемішайте.

Крок 3: Тепер додайте яйця і соду з оцтом і перемішайте.

Крок 4: Помістіть суміш на водяну баню приблизно на 15 хвилин, періодично помішуючи її.

Крок 5: Поступово додайте борошно і розмішайте його в м’якому, злегка рідкому клярі.

Крок 6: Накрийте миску кляром і поставте в холодильник на 2-3 години.

Крок 7: Покладіть трохи борошна на робочу поверхню. Розділіть тісто приблизно на 8-9 частин, обкачайте кожен шматок у борошні і тонко розкачайте. Покладіть тарілку догори дном на розкачане тісто і відріжте краї так, щоб у вас вийшла кругла тонка основа тіста в кінці.

Крок 8: Випікайте кожну основу з тіста окремо на деко, застеленому папером для випічки, в розігрітій духовці до 180 ° C приблизно 3 - 4 хвилини. Потім дайте тістовій основі охолонути.

Зараз готується крем для Медовика.

Крок 9: Для цього перемішайте сметану і цукор.

Крем для медового торта готовий.

Крок 10: Відкладіть одну основу тіста в сторону, промажте всі інші основи кремом і складіть їх одна на одну. Змастіть край торта також кремом.

Крок 11: Покришіть тістову основу, яку ви відклали, і посипте крихти зверху і на край торта.

Крок 12: Поставте готовий пиріг Медовик на холод як мінімум на 8 годин або на ніч.