Торт; Обсипається пень
Російська: Трухл я вийти пень [truchlʲáwyj pʲénʲ]
Російський торт «Мюрбер Баумштам» - легкий і повітряний. Слово “розсипчасте” в назві не має нічого спільного з твердим пісочним тістом. З додаванням соди і обережним випіканням пиріг підніметься в духовці і отримає багато отворів. Ці Структура нагадує пухкий, дірчастий стовбур дерева. Сметана перетворює повітряний пиріг на смачний пиріг. Якщо ви хочете заощадити калорії, ви можете просто промазати торт варенням замість крему.
До речі, в Росії прийнято використовувати харчову соду замість розпушувача. Важливо не просто додати порошок до тіста, а загасити харчову соду на столовій ложці з невеликою кількістю оцту, щоб утворилася легка піна. Але не використовуйте занадто багато оцту!
| Для тіста: | |
| 2 | Яйця |
| 80 г. | цукор |
| 200 мл | варення |
| 200 мл | сметана (або кефір) |
| 300 г. | Борошно |
| 1 ст | Сода, гашена 5% оцтом |
| дрібка солі | |
| Для крему: | |
| 1 | яйце |
| 100 г. | цукор |
| 2 ст | сметана |
| 200 г. | м’якого вершкового масла |
Наведені суми потрібні для великого пирога. Для невеликого пирога просто розріжте кількість навпіл.
Покроковий рецепт
Російські рецепти - готуйте і насолоджуйтесь
Салати та закуски
Рецепти російських салатів, грибної ікри, російських яєць тощо.
Супи та рагу
Рецепти борщу, солянки, щи та ін.
Основні курси
Рецепти російських млинців бліні, пельмені, рибні та м'ясні страви.
гриль
Рецепти шашлику з сонячного Кавказу
Рецепти випічки
Рецепти російських п'єрогі, кваркових кишень, ватрушок, тортів та пирогів
напої
Рецепти російського квасу та журавлинного соку з медом
Горілка - частина російської культури
Історія горілки, російський спосіб пиття горілки та багато іншого.
Російська кухня
Білокачанна капуста - корисна і смачна. З рецептами.
Кулінарні книги - безліч рецептів російської кухні
Великодній стіл - російські рецепти на Великдень