Торт з чорної смородини - смачний недільний торт - ідеї рецептів

Сьогодні у нас для вас ще один справжній торт як недільний торт: торт із чорної смородини!

Торт із чорної смородини з шоколадним бісквітом

Торт з чорною смородиною робиться не так швидко, як я насправді люблю його ... двічі перемішати в духовці і все. Але це виглядає чудово і на смак теж! А торт на день народження може зайняти трохи часу! Мама попросила на день народження торт з чорною смородиною, і тому ми напередодні пішли на кухню. На щастя, нам вдалося виловити чорну смородину з морозильної камери. Оскільки вони все одно пюрируються, їм не потрібно перемагати в конкурсі краси. Готовий до рецепта?

Вам це потрібно

Інгредієнти призначені для торта діаметром 26 см.

пісочна кістка

60 грам вершкового масла
35 грам цукру
1 яйце
110 грам борошна
1 щіпка розпушувача
Трохи ванільної м’якоті (або ванілі з ванільної млинки)

Шоколадні основи бісквіта

2 яйця
25 грам марципанової сирої маси
80 грам цукру
100 грам борошна
35 грам какао
25 грам вершкового масла
1/4 чайної ложки розпушувача
Трохи ванільної м’якоті
Трохи ковтка рому

Начинка з смородини

500 грам чорної смородини
200 грам цукру
40 мілілітрів лимонного соку
8 аркушів желатину
30 мілілітрів смородинової наливки
300 грам сметани
300 грам збитих вершків
Дещо варення з лісових ягід

Як це зробити

Приготуйте пісочне тісто. Спочатку приготуйте пісочне тісто. Просто замісіть усі інгредієнти в гладке тісто, а потім оберніть фольгою і залиште на годину в холодильнику.

Приготуйте пюре зі смородини для начинки. Коротко відваріть смородину з 200 грамами цукру і 40 мілілітрами лимонного соку, а потім дуже ретельно їх перетріть в пюре. Потім дайте повністю охолонути.

Випікаємо шоколадний бісквіт. Тоді прийшов час шоколадного бісквіта. Всього буде два поверхи. Для цього розігрійте духовку приблизно до 200 градусів і розтопіть масло, готуючи його, і дайте йому трохи охолонути. Потім відокремте яйця і змішайте в мисці жовтки з марципаном. Можливо, вам доведеться замісити її зі столовою ложкою води, щоб вона стала гладкою. Потім розмішайте цукор, м’якоть ванілі та ром і збийте все до піни. В іншій мисці збийте білки до стійкості, а потім обережно складіть їх у суміш. Потім добре перемішайте сухі інгредієнти і обережно складіть їх. Нарешті дуже повільно складіть масло. Потім розтягніть папір для випікання у дві каструлі з пружинною формою (якщо у вас одна, просто повторіть процес випікання одну за одною) і злегка змастіть край. Розділіть тісто, розгладьте його на основі і випікайте близько 12 хвилин.

Випікати пісочне тісто. Коли шоколадні основи готові, пісочне тісто також можна поставити в духовку. Для цього розкачайте, покладіть на сковороду, застелену папером для випічки, і випікайте близько 10 хвилин при трохи нижчій температурі (близько 180 градусів).

Приготувати начинку. Замочіть 6 аркушів желатину в холодній воді. Вершки збити жорстко. Потім можна змішати 2/3 смородинового пюре зі сметаною та лікером. Отримайте останню третину для фруктового дзеркала. Видавлює желатин і нагріває його. Потім розмішайте дві ложки начинки в желатині, добре перемішайте, а потім поверніть все в миску і продовжуйте перемішувати. Потім складіть крем порціями.

Розкладіть торт. Тепер вам залишається лише зібрати все. Для цього використовуйте торт-кільце. Промажте пісочну пісочну основу варенням і покладіть зверху один із шоколадних бісквітів. Потім розподіліть половину начинки зверху, покладіть на іншу основу і згладьте залишку начинки зверху. Потім у холодильнику на кілька годин. В самому кінці змішайте решту пюре з червоної смородини з рештою желатину (2 аркуші) (як зазначено вище) і вилийте на пиріг.