Торт з фетою та свіжою зеленню Рецепт шоколаду; Кабачки
Я походжу з запеклої єврейської родини, і 14 липня Тому ми щороку були у Верхній Савойї, схрещуючи пальці, щоб літні бурі не скомпрометували партію.
Це щасливі спогади дитинства, роки, що змішалися, склавшись одного вечора: спуск факелів у сутінках, феєрверки, зірки в очах, і особлива солодкість почуття перенесеного, заснулого, від машини до вашого ліжка пізньою годиною ночі.
Ставши дорослим, я втратив звичку святкувати Національний день: Мені не дуже комфортно в переповнених ситуаціях, і після невдалої спроби спостерігати за феєрверком Ейфелевої вежі з висоти Монмартра (сюрприз, сюрприз, інші мали таку ж ідею), я трохи відмовився.
Але тепер, коли у мене є власні діти, все інше; їхні спогади про дитинство формуються зараз (але ніякого тиску, так?). І виявляється, що моя американська подруга і супер вчителька пілатесу * Емілі живе у квартирі із захоплюючим видом на Ейфелеву вежу, і цього року вона організовувала невеличку вечірку з деякими друзями та їхніми дітьми, щоб ми могли насолодитися вогнем. рядовий феєрверк **.
Вечеря була в режимі потлука - Американська концепція, яка визначає їжу, для якої кожен щось вносить - і тема була "Типово французька".
Мені не довелося довго ламати мізки, щоб зрозуміти, що я збираюся взяти з собою: що може бути більш типово французьким, ніж солоний пиріг ? Нарізаний скибочками або кубиками, солоний пиріг - чудова класика наших фуршетів, пікніків та інших аперитивів.
Я збираюся зізнатися вам: я вважаю, що чужі часто занадто сухі (вибачте), але зі свого боку я працював над цим досконалий мій основний рецепт отримати Грааль солоного пирога з дрібно-хрусткою скоринкою і свіжою і м’якою текстурою, що спонукає вас знову подати себе (нове, ви погодитесь!).
(Це одна з необхідні рецепти яку я включив у книгу «Шоколад та цукіні: книга», перевидання електронної книги моєї першої кулінарної книги, яку я запрошую вас завантажити сьогодні, щоб надихнути вас на літнє приготування!)
Ви можете використовувати цю формулу для нескінченних комбінацій інгредієнтів, але версія, яку я з великим успіхом прийняв з початку літа - для цього шведського столу 14 липня, а також для вертепу у мого молодшого брата та ярмарку мого старшого брата - це мебльовані с сир фета (єдиний, справжній, грецький і виготовлений з овечого молока) і сумішзелень свіжа.
Мій вечір на Snapchat! Додайте мене під іменем @clotildenet.
Мій торт з фетою та свіжою зеленню пішов приєднатися до внесків один одного за аперитив на журнальному столику у вітальні Емілі та Бруно (де маленькі присутні руки швидко схопили хлібні палички та вийняли скибочки ковбаси), і незабаром там залишилось лише кілька крихт.
Це справді так ключовий рецепт щоб він був у вашому репертуарі, і я раджу вам присвоїти основний рецепт (від борошна до перцю) та прикрасити його власними комбінаціями смаків. Що ви собі уявите ?
* Кожного літа Емілі пропонує Виклик пілатесу, коротка послідовність, яку потрібно робити щодня вдома, на канікулах, скрізь, щоб почувати себе добре! Приєднуйтесь до нас, вся інформація тут.
** Очевидно, що смак цього вечора кардинально змінився наступного ранку, коли ми дізналися про жахливі події, що відбувались одночасно в Ніцці. Усі мої думки і моя солідарність висловлюється тим, кого постраждали тут чи будь-який інший акт тероризму у світі.
Вам подобається цей рецепт? Поділіться своїми фотографіями в Instagram !
Додайте тег #cnzrecipes до фотографій своїх творінь. Поділюсь улюбленими !