Торт з натертої картоплі та моркви; рецепти приготування та випічки thecrazyoven
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Коли ваша 11-річна дочка вирішує стати вегетаріанкою, оскільки їжа тварин, коли вона їх любить, справді розбиває її серце, ви говорите собі, що це новий виклик для вас і вашої родини. Але оскільки нас ніщо не лякає, ми намагатимемось бути творчими. Отже, я вже розпочав невеличку екскурсію в своєму щоденнику, щоб побачити, що я маю як рецепти на основі лише овочів, і натрапив на цей пиріг з картоплею і натертою морквою. Давай, підемо за рецептом!
ІНГРЕДІЄНТИ (для 2 тортів у 2 формах або одній великій)
- 700 г картоплі (бажано борошняної м’якоті)
- 2 великі цибулини
- 2 великі моркви з піску
- 60 г тертого грюєра
- 2 яйця
- оливкова олія
- 1 щіпка мускатного горіха
- солоний перець
- 1/2 пучка петрушки плосколистої
І ПІСЛЯ?
- Розігрійте духовку до 200 °
- Помити і очистити картоплю і моркву
- Я використовував кухонний комбайн Kenwood® з теркою №3, щоб натерти овочі
- Їх солять і залишають стекти на 20 хвилин на друшляку
- Подрібніть цибулю і обсмажте їх на невеликій кількості оливкової олії, щоб вони стали ніжними
- Змішайте їх з овочами
- Подрібніть петрушку і додайте
- Додайте Груйер, цілі яйця, мускатний горіх, сіль і перець і добре перемішайте
- Покладіть папір для випічки на дно форм
- Вилийте овочеву суміш у 2 форми, добре упакувавши
- Підскакуйте в духовці протягом 35/40 хвилин залежно від потужності печі
- Розпаюємо і частково вирізаємо
МОЄ РЕЧО
Якщо, як і я минулої ночі, ваша картопля не борошняного сорту, ви отримаєте трохи інший пиріг, вологий, звичайно, але з хрусткою стороною картоплі для килимків. Мені це дуже сподобалось, але якщо ви віддаєте перевагу чомусь більш ніжному, тоді справді йдіть на борошняну картоплю типу Bintje. І не соромтесь додавати мені вчора овочі, моркву, а також буряк, пастернак тощо...