Торт Зебра
Підпишіться на цей блог
Підписка на розсилку
Шукати в цьому блозі
Торт Зебра
Протягом декількох днів на кулінарних сторінках у Facebook цвітуть тістечка із зебри чи тигра, ефект блефує, і це дуже добре (ще більше з моєю глазур’ю!) Крок, щоб отримати смужки зебри, є трохи довгим, а торт, звичайно, достатньо калорійний але того вартий гарантований успіх !
Інгредієнти: (для форми розміром 24 см)
25 мл соняшникової олії
250г цукрової пудри
15 мл молока
4 яйця
1 ч. Ложка ванільного екстракту
300 г борошна
2 ч. Ложки дріжджів
25г какао-порошку у стилі Ван Хаутен
Підготовка: На термомікс
У миску ТМ покладіть олію, цукор, яйця, молоко та екстракт ванілі. Змішуйте швидкість 30 секунд 5.
Зважте та розділіть суміш на 2 (зазвичай ви отримуєте 2х400гр)
У миску ТМ покладіть половину суміші і додайте 140 г борошна, 1 чайну ложку розпушувача і 25 грамів какао Ван Хаутен.
Змішуйте протягом 15 секунд на швидкості 6, потім вилийте в миску (я вважаю це більш практичним, ніж залишити в мисці для решти).
В іншу миску з рештою суміші додати 160 г борошна та 1 ч. Ложку розпушувача, поки не вийде однорідне тісто.
Без термоміксу
У мисці збивайте віночком олію, цукор, молоко, яйця та ванільний екстракт, поки не отримаєте однорідну суміш.
Зважте та розділіть суміш на 2 (у вас повинні бути 2 миски з 400 г цієї суміші).
Додайте в першу миску 160 г борошна + 1 ч. Ложку розпушувача, потім добре перемішайте, поки не вийде однорідна суміш. Це буде «ванільна» суміш (біла).
У другу миску вкладіть решту борошна (140 г) + 1 ч. Ложку розпушувача + какао, все добре перемішайте. Це буде «шоколадна» суміш (темна).
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Здобне масло круглої форми діаметром 24 см
По черзі, починаючи з центру вашої форми, покладіть 1 велику ложку ванільної суміші, потім 1 велику ложку шоколадної суміші в центр ванільної суміші (одну поверх іншої), потім повторіть маніпуляцію, ваніль удар, шоколадний переворот, поки все ваше тісто не витратиться.
Тісто розпливеться само собою, і ви візуально отримаєте своєрідну мішень.
Випікайте та готуйте від 35 до 45 хвилин залежно від духовки (можливо, вам доведеться знизити T ° трохи до 160 ° C під час варіння та трохи продовжити, щоб середовище добре приготувалось для цієї перевірки, уткнувши зубочисткою в в центрі, він повинен вийти сухим.)
Для шоколадної глазурі вище я змішав 150 мл дуже гарячих рідких вершків з 200 грамами темного шоколадного тіста, нарізаного на квадрати. Добре перемішайте, поки все не розтопиться, дайте постояти 5 хвилин у холодильнику і залийте охолоджений торт (я оточив свій торт колом, щоб шоколад не охолоджувався. Холодильник).
Прикрасьте на свій смак і насолоджуйтесь.