Торт-еклер з шоколадно-молочним кремом; Кох-Міт
Еклери - це випічка, виготовлена з випічки з цуксу, наповнена кремом і покрита глазур’ю. Ми показуємо вам простий пиріг без випічки, який нічим не поступається оригіналу від пекаря.
- Витрати часу нормальні
- Складність середня
- Харчова цінність 435 Ккал/порт.
інгредієнти
- 800 мл молока
- 680 мл солодких вершків
- 200 г пісочного печива
- 175 г темного шоколаду
- 60 мл легкого кукурудзяного сиропу
- 2 пакетики порошку ванільного пудингу
- 5 г желатинового порошку
- 2 столові ложки води
підготовка
Торт еклер з шоколадом
Смачний молочний крем, виготовлений з класичних еклерів, можна знайти в цьому торті еклер. Але замість вишуканого тіста з заварним кремом ми використовуємо пісочне печиво. З шоколадною заливкою - мрія!
Порошок заварного крему та молоко змішайте віночком.
Змішайте желатин і воду і нагрівайте в мікрохвильовці протягом 15 секунд.
Спочатку збийте 500 мл вершків міксером, потім додайте рідкий желатин і продовжуйте збивати.
Складіть суміш вершків і желатину в суміш для пудингу.
Покладіть пісочне печиво на дно деко і рівномірно розподіліть половину вершкової суміші зверху. Далі йде інший шар печива, решта вершкової суміші і верхній шар печива.
Чорний шоколад розламати на невеликі шматочки. Додайте 180 мл вершків і кукурудзяного сиропу і нагрівайте через короткі проміжки часу в мікрохвильовці і перемішуйте, щоб шоколад розплавився і в результаті вийшла рівна шоколадна маса.
Розкладіть шоколад рівномірно на верхній шар печива і остудіть протягом 8 годин.