Тост; енергія; вранці дієтолог в Нанті - Тіффані-Скай Варен
Хто ніколи вранці їли тости ? Нехай викриває себе! Традиційно традиційний багет + масло та/або варення завжди розглядався як Французький сніданок. Проте вже кілька років усі намагаються модифікувати цю комбінацію, багату швидкими цукрами та насиченими жирними кислотами, щоб зробити хліб більш збалансованим.
У версії солоне або солодке, скибочка хліба залишається нашим найкращим другом, коли нам не вистачає часу, коли нам не вистачає бажання, коли холодильник порожній ... і він залишається велике задоволення !
Масло також не слід демонізувати. Це їжа найбагатша вітаміном А (для зору, нервової системи, шкіри), і, незважаючи на вміст насичених жирних кислот, він майже не містить лактози і його можна вживати щодня. Однак, масло не вариться (холестерин, який він містить, не підтримує високу температуру) і повинен становити 1/3 нашого приправи жиру на день, решта 2/3 для олій та насіння. В підсумку, масло вранці та масло на кухні, Це хороший компроміс !
Відтепер ми можемо легко замінити це масло різними пюре з олійних культур. Розглядається як жиру оскільки в основному складається з ліпіди, це також багаті у мінералах, клітковині та білках. Особлива згадка про мигдальне пюре та його високий вміст кальцію, про пюре із кунжуту та високий вміст заліза, про пюре з горіхів кеш’ю та високий вміст магнію.
Зараз, який хліб вибрати ? У нас такий вибір додому! У мене немає переваг, я вибираю те, що мене спокушає в даний момент. Все одно потрібно завжди віддавати перевагу хлібу якомога «темніше», на рівні кірки і крихти. Борошно з харчових продуктів цікаво T65/T80. Чим вищий тип борошна, тим більший вміст мінералів. Нижче хліб вважається «білим» і не має добрих поживних речовин. Те саме стосується дріжджів, використання закваски є більш актуальним, оскільки велике бродіння збагачує мікробіоту кишечника, допомагаючи краще засвоювати його. Витіснити помилкові переконання на хлібі паралельно = набряклий живіт і збільшення ваги !
- Традиційний багет, закваска, крупи, насіння
- Цільнозернові, напівкомплектні, цілісні, біс
- Спельта, гречка, жито, пшеничний хліб з камута
- Нордичний хліб, вікінг
- Сільський хліб, житній пиріг, випечений традиційним способом
В абсолютному вираженні бажано уникати білого хліба, білого хліба, сухарів, кракотів, рисових коржів, квіткового хліба та свіжого кукурудзяного хліба, оскільки їх глікемічний індекс дуже високий, що сприяє перекусуванню між прийомами їжі, оскільки вони менш ситні. Крім того, вони містять дуже мало поживних речовин, крім високої частки вуглеводів.
Мій «Енергетичні» бутерброди ранок ніколи не схожий. Але на сьогоднішній ранок та для ілюстрації цієї статті я підготував:
- 3 невеликі скибочки органічного хліба з насінням
- 2 ст. пюре з кеш'ю (знайдено на Казідомі)
- 1 невеликий банан
- 2 ст. 1 чайна ложка свіжого органічного пилку цистусу (знайдено на Апіція)
Я додав солодкий звичайний молочний продукт з органічним компотом з чорниці та жасминовим зеленим чаєм. Все пройшло дуже добре! Отже, готові приступити до створення оригінальний тост на сніданок ?
Отримайте свою електронну книгу про пилок та її переваги разом із кодом АПІТІФФАНІ2 при замовленні на сайті Апіція.