TOTOX Дика риба Омега-3; 2 - лабораторія UNAE

Нарешті, простежуваність відмінна.

Наші омега-3 виготовляються з дикого сайда, виловленого в північній частині Тихого океану в районі, що охороняється ФАО та здійснюється екологічне управління (з 2014 року популяція риби зросла на 65% у цій зоні риболовлі)

VS

Наші омега-3 відповідають ще більш суворим стандартам, ніж ті, що дозволені маркою MSC

Ми вибрали для виробництва наших жирних кислот омега-3 риба із сертифікованого MSC сталого риболовлі тому що це найбільш обмежувальний поточний ярлик.

Але цей ярлик - не кінець; скоріше мінімальна вимога. Ось чому ми постійно прагнемо піти далі. Сьогодні:

• > Ми не використовуємо жодного агресивного способу риболовлі: відсутність електричних сіток; відсутність глибоководного тралювання; відсутність використання отрут чи вибухових речовин.
• > Наші рибалки встановлюють квоти на риболовлю, які особливо захищають навколишнє середовище: щороку загальна популяція нашої риби збільшується. Починаючи з 2014 року, популяція риби зросла на 65% у цій зоні риболовлі (контроль, проведений ФАО).

Чому рідина омега-3, а не в капсулах ?

Для жирних кислот омега-3 ємність настільки ж важлива, як і вміст. Це пов’язано з тим, що коли ви купуєте омега-3 жирні кислоти в капсулах, вони, як правило, інкапсулюються в желатинову капсулу тваринного походження (як правило, це яловичий желатин або рибний желатин).

Проблема полягає в тому, що цей желатин добувають з яловичини, свиней або риби з заводських ферм.

Наприклад, рибні желатинові капсули в основному виготовляються з відходів аквакультури Тілапії. У цих господарствах риба живе в умовах, які, здається, важко прийняти. Ось чому ми усунули весь желатин, використовуючи рідку формулу.

Чому індекс TOTOX нижче 2 ?

Вимірювання TOTOX - це вимірювання рівня окислення масла, тобто його старіння. Чим старша і окисленіша олія, тим вона більш марна і токсична. Наприклад, олія, яку ви сильно нагріваєте на сковороді, стає нездоровою і має високий індекс TOTOX.

Індекс TOTOX вимірюється подвоєнням індексу перекису (який вимірює перші продукти окислення, що утворюються в оліях) і додаванням до нього анізидинового індексу (який вимірює вторинні продукти окислення). Це найбільш обмежувальний захід для визначення свіжості олії. Чим нижчий індекс TOTOX, тим свіжіші та неденатуровані жирні кислоти.

Індекс TOTOX = 2 х (пероксидне число) + (анізидинове число)

Омега-3 в результаті сталого риболовлі лабораторії UNAE має найнижчий рівень TOTOX у світі. Це гарантовано менше або дорівнює 2 для кожної пляшки. Крім того, щоб гарантувати споживачеві повну свіжість, ми зберігаємо весь наш риб’ячий жир у наших холодильних камерах. Також для забезпечення максимальної свіжості ми обрали ємності 125 мл, а не великі пляшки. Нарешті, наші пляшки не містять кисню, який змивали азотом, щоб заблокувати старіння масла в пляшці. Ці заходи забезпечують продукт незрівнянної якості на сьогоднішній день.

Аналізи незалежних дослідників дієтичних добавок з жирними кислотами омега-3, доступних на ринку, показали, що переважна більшість цих продуктів є дуже сильно окислюється, при цьому рівень ТОТОКС часто поступово перевищує 26. Ці рівні дуже високі: вони еквівалентні тому, що можна отримати при нагріванні олії при температурі 200 ° C протягом 30 хвилин ! Для багатьох експертів ця низька якість продукції пояснює низьку користь омега-3 жирних кислот, яку спостерігають у деяких наукових дослідженнях порівняно зі свіжою рибою.

Чому більшість добавок жирних кислот омега-3 окислюються? З кількох причин:

• > Для видалення важких металів та забруднюючих речовин масло прогрівається, що безповоротно пошкоджує його.
• > Під час транспортування жирні кислоти піддаються нагріванню, що врешті-решт шкодить продукту.

Щоб гарантувати a TOTOX менше або дорівнює 2 до споживача, лабораторія UNAE використовує процес ексклюзивна фільтрація для видалення забруднюючих речовин при дуже низькій температурі. Під час транспортування омега-3 потім зберігаються в контейнерах, оточених рідким азотом, перед тим, як зберігати їх у наших холодильних камерах.

Еволюція окислення омега-3 у пляшках UNAE після відкриття

Аналізи, проведені на наших розфасованих омега-3, показують особливо низький рівень окислення протягом усього терміну експлуатації продукту.

На малюнку навпроти показано еволюцію показника окиснення TOTOX в реальних умовах використання: продукт зберігається в холодильнику після відкриття, а потім відкривається щодня і залишається на відкритому повітрі приблизно на 30 хвилин.

Видно, що рівень окислення майже не змінюється протягом нормального терміну служби пляшки, який становить один місяць. Цей рівень свіжості стосується лише риб’ячого жиру, і його неможливо отримати за допомогою омега-3 у формі капсул.

Дійсно, під час виготовлення капсул введення олії неможливо зробити без введення кисню, який запускає процес окислення. Тому показники окиснення TOTOX цих продуктів, представлених покупцям, часто є тими, що вимірюються на заводі, а не тими, що насправді спостерігаються в продукті після покупки, де вони набагато вищі.

Інгредієнти: концентрована олія дикої північно-тихоокеанської сайди від стійкого рибальства (риба), ефірна олія лимона, антиоксидант: природні токофероли (вітамін Е).

Одна чайна ложка еквівалентна 6 - 10 капсулам класичного продукту.

Поради щодо використання: Приймайте одну дозу на день або одну чайну ложку (5 мл) під час їжі. Зберігати в холодильнику після відкриття, щоб обмежити окислення

Запобіжні заходи щодо використання: не перевищувати рекомендовану добову дозу. Харчові добавки не можна використовувати як замінник різноманітного та збалансованого харчування та здорового способу життя. Зберігати в недоступному для дітей місці. Не рекомендується дітям до 3 років.

Омега-3 (ЕРА та ДГК) - це ліпіди з сімейства довголанцюгових поліненасичених жирних кислот. Ці незамінні жирні кислоти необхідні для нормального функціонування нашого організму. Однак людський організм не в змозі самостійно зробити достатньо. Тому їх слід забезпечувати через їжу або через харчові добавки. Насправді, коли їх відкрили, ці жирні кислоти називали «вітаміном F». Їх роль така ж важлива, як і багатьох вітамінів.

Їжа з найвищим вмістом активних омега-3 ЕРА та ДГК має тваринне походження: олія печінки тріски та жирна риба (найбагатша на омега-3 риба - це лосось, скумбрія, оселедець, тунець або сардини ...). Морепродукти також є джерелом омега-3, але в більш обмежених кількостях. Деякі продукти харчування або рослинні олії також є чудовим джерелом, наприклад, насіння льону, лляна олія та ріпакова олія, але це рослинна форма омега-3, ALA (альфа-ліноленова кислота), яка потім повинна перетворюватися в EPA та DHA в нашому тілі, часто складний процес, який може бути недостатнім.

Однак наша дієта залишається з низьким вмістом омега-3 та занадто багатою на омега-6, тоді як баланс омега-3 та омега-6 є важливим: тоді як омега-3 протизапальні, надлишок омега-6, як лінолева кислота, на навпаки, може сприяти запаленню. Згідно з дослідженням ONIDOL (Національна міжпрофесійна організація олійних насіння і фруктів), 98,8% французів мають недостатнє споживання альфа-ліноленової кислоти, яка дисбалансує співвідношення омега-6/омега-3 і шкодить нашому здоров’ю . Ця проблема виникає внаслідок занадто малого споживання жирної риби, а також надмірного споживання рослинних олій, багатих омега-6, таких як виноградна кісточка, соєва або соняшникова олія.

Достатнє споживання омега-3 має важливе значення з огляду на їх функції в нашому організмі. Вони входять до складу клітинних мембран і необхідні для розвитку та функціонування сітківки, мозку та нервової системи:

• DHA допомагає підтримувати нормальний зір. Сприятливий ефект отримує щоденне споживання 250 мг DHA.
• Ця жирна кислота також має переваги на мозковому рівні, оскільки вона сприяє нормальному функціонуванню мозку в дозі 250 мг на день. Під час вагітності та з народження вони мають важливе значення для розвитку мозку дитини. Для жінок, які взагалі не їдять жирної риби, добавки так само важливі, як і вітаміни, особливо фолієва кислота.

EPA та DHA благотворно впливають на серцево-судинну систему та захищають артерії. Ці поживні речовини сприяють нормальній роботі серця із швидкістю 250 мг на день.

Якщо у вас надлишок холестерину або тригліцеридів, лікар може призначити омега-3 жирні кислоти. Haute Autorité de Santé (HAS) також рекомендує доповнення EPA та DHA у разі гіпертригліцеридемії. Люди з аутоімунними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит або розсіяний склероз, також можуть отримати користь від цих жирних кислот завдяки їхній протизапальній дії в організмі.

Нарешті, омега-3 у харчових добавках дуже популярні серед спортсменів, оскільки їх дія на модуляцію дії цитокінів та медіаторів запалення дає їм антикатаболічні ефекти. На практиці спортсмени спостерігають менше м’язових болів і швидше прогресування при прийомі добавок. Інші дослідження також пропонують захисний ефект на суглоби, що може пояснити переваги у випадках артрозу або передчасного зносу хряща. Італійські дослідники також показали, що омега-3 відіграють важливу роль у здоров’ї кишечника, сприяючи синтезу коротколанцюгових жирних кислот, які живлять наші ентероцити. Це порівнянний і, ймовірно, додатковий ефект до ефекту пробіотиків.

Всупереч поширеній думці, омега-3 не збільшують час кровотечі. Тому можна доповнювати разом із прийомом антикоагулянтів або антитромбоцитарних препаратів. За даними європейських органів охорони здоров’я (EFSA), “тривале вживання ЕРА та DHA у поєднанні понад 5 г на день не збільшує ризик спонтанної кровотечі та не погіршує кровотечу у сприйнятливих осіб (наприклад, які приймають антикоагулянти або аспірин). Ці самі органи вважають, що омега-3 не представляють ніякої небезпеки для здоров'я у випадку імунних проблем, таких як аутоімунні захворювання, або у випадку порушень рівня цукру в крові, таких як діабет.

Коли і як взяти свій омега-3 з дикої риби із стійкого рибальства ?