Традиційні рецепти приготування їжі та їжі з трюфелів

рецепт традиційного свіжого салату "Томме де канталь" сала картопля часник петрушка рецепт з регіонального рецепту Оверні

трюфелів

  • Підготовка: 45 хв
  • Урожайність: 4

Інгредієнти

1 кг картоплі (бажано старої)

1 шматочок бекону або сала або качиного жиру

400 г свіжого Tomme de Cantal, нарізаного кубиками

Напрямки

1 Зварити в невеликій кількості розтопленого бекону (або сала або качиного жиру).

2 Добре перемішайте під час варіння.

3 Коли картопля майже звариться, додайте за смаком сіль, перець і подрібнений часник.

4 Додайте свіжий томм і перевертайте, поки добре не змішаєтесь з картоплею. Ціле повинно працювати.

5 Додайте петрушку, перемішайте і відразу подавайте до сирої шинки Овернь, соління та зеленого салату.

Купуйте свіжу томму під час рекламних періодів, якщо ви не можете придбати її безпосередньо в Оверні. Його можна без проблем зберігати в морозильній камері.