Трав’яна веганська дієта може погіршити здоров’я мозку
У веганів та вегетаріанців може бракувати важливих поживних речовин, які мають вирішальне значення для здоров'я мозку, попереджає експерт.
Холін важливий для пам’яті, настрою, контролю м’язів і навіть може запобігти розумовому спаду в подальшому житті.
Але організм виробляє недостатньо печінки для задоволення щоденних потреб, і найкращими джерелами їжі є яловичина, яйця, молочні продукти, лосось, свинина та курка.
Пишучи в журналі BMJ Nutrition, Prevention and Health, консультант з питань харчування Емма Дербішир попередила, що багато людей вже не дотримуються своїх щоденних рекомендацій, а зростаюча кількість трав'яних дієт може посилити проблему.
"Фізіологічно холін необхідний для ряду функцій протягом життєвого циклу, де дефіцит холіну пов'язаний із захворюваннями печінки, зниженням когнітивних функцій та потенційними неврологічними розладами", - сказала вона.
"Нарощування доказів важливості пагорба є основною причиною того, чому у Великобританії його більше не слід залишати без уваги".
"Це зараз важливіше, ніж будь-коли, враховуючи, що прискорені харчові тенденції до трав'яних дієт/веганства можуть мати додаткові наслідки для споживання/стану холіну".
"Урядові органи та організації повинні розглянути обширні масиви даних, щоб включити цю необхідну поживну речовину".
Холін відіграє важливу роль у багатьох основних біологічних функціях, таких як збереження клітинних стінок цілими.
Це також прискорює створення і вивільнення білка, який називається ацетилхолін, який несе сигнали між клітинами мозку.
Встановлено, що мозок людей із хворобою Альцгеймера має низький рівень ацетилхоліну, а функція препаратів, що застосовуються для лікування ранніх стадій захворювання, полягає у підвищенні рівня білка.
Дослідження Гарвардського університету показали, що люди, дієти яких містять багато холіну, краще справляються з пам’яттю та когнітивними тестами і мають більш здорову мозкову тканину.
У 2016 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів опублікувало дієтичні рекомендації, що передбачають щоденне споживання 400 мг холіну для дорослих та осіб старше 15 років та 480 мг для вагітних.
Доктор Дербішир, спеціаліст з питань харчування, що базується в Сурреї, тепер закликає Науково-консультативний комітет з питань харчування (SCAN) додати холін до британського дієтичного посібника та даних національного моніторингу населення.
Холін також можна знайти в горіхах, квасолі та хрестоцвітних овочах, таких як брокколі, але на значно нижчих рівнях, ніж у м’ясі та молочних продуктах.
Однак професор Том Сандерс, заслужений професор з питань харчування та дієтології з Королівського коледжу в Лондоні, сказав, що можна отримувати достатню кількість холіну з інших продуктів.
"Холін може вироблятися в організмі, а також його багато в багатьох рослинних продуктах харчування, таких як соя", - сказав він.
"Немає виправдання припущення, що трав'яна дієта може вплинути на розвиток мозку.
Моє дослідження щодо веганів тут та інших країн Європи та США показує, що ріст і розвиток веганів та вегетаріанців є нормальним явищем ".
"Основною небезпекою веганської дієти з точки зору неврологічного розвитку є дефіцит вітаміну В12, якого можна легко уникнути, вживаючи продукти, збагачені вітаміном, отриманими з мікробних джерел".
Хоча холін можна приймати як добавку, занадто велика кількість білка може спричинити зниження артеріального тиску, пітливість та надлишок слини.
Про Володимира Мошоглу
Я маю досвід: оптимізація пошукових систем, цифровий маркетинг, інформаційна структура веб-сайтів.
У постійному пошуку цікавих та корисних речей з усього світу.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.