Трав’яні плітки My Herb Notebook Сторінка 12
Справжній домашній цибуля
Хатні лук можна побачити майже в кожному альпінарії. Я не знав, що домашній порей також має цілющі властивості. Сік листя має охолоджуючі та знеболюючі властивості. Раніше його застосовували в народній медицині при опіках, укусах комах та шкірних інфекціях, і навіть при бородавках.
Листя можна збирати свіжими цілий рік. Важливими інгредієнтами цієї лікарської рослини є: танін, слиз, яблучна кислота, мурашина кислота, смола
Перш за все, сік і подрібнене свіже листя використовують зовнішньо.
Зі старої трав'яної книги: капання свіжого соку листя у вухо розпушує затверділий вушний віск.
Дієта та рак - здорове харчування?
Сьогодні наша щоденна газета опублікувала чудову статтю про тему: "Дієта та рак - профілактика починається з пластини".
Були представлені такі продукти:
Куркума (куркума, тумарик):
Бульба належить до сімейства імбирних і вирощується в Індії та Південно-Східній Азії. Численні дослідження показують, що куркумін пригнічує ріст пухлинних клітин. Незважаючи на те, що вже існує ряд досліджень людини щодо запальних захворювань куркуміну, рекомендацій щодо терапії ще не було зроблено. Це вимагає клінічних досліджень. Принаймні не було побічних ефектів до дозування восьми грамів на день.
Згідно з дослідженням Університету штату Огайо, вид малини запобігає пошкодженню стравоходу у хворих на рефлюкс, при яких вміст шлунку відтікає назад. Тому ви маєте високий ризик розвитку раку стравоходу. Ягоди зменшують дію агресивних сполук кисню на атаковану тканину, уповільнюють поділ клітин і зменшують кількість змінених клітин на ранніх стадіях раку.
Фітоестрогени - це фітонутрієнти, які можуть зв’язуватися з рецепторами жіночого статевого гормону естрогену у людини. З одного боку, результати кількох досліджень говорять про протираковий ефект, як і зауваження, що азіатські жінки рідше хворіють на рак молочної залози через багату соєю дієту. Соя містить велику кількість ізофлавонів, які є фітоестрогенами. З іншого боку, вчені побоюються, що ізофлавони імітують властивості стимулювання росту справжніх гормонів і, таким чином, прискорюють гормонозалежні пухлини, такі як рак молочної залози або простати.
Овочі брокколі з високим вмістом сульфорафану, протиракового агента. Дослідники з університетської лікарні Гейдельберга показали, що сульфорафани блокують особливо агресивні клітини раку підшлункової залози і тим самим пригнічують їх стійкість до хіміотерапії. Але навіть тут мова йде лише про дослідження на тваринах. Тим не менше, дослідники можуть рекомендувати дієту з овочами, що містять сульфорафан - сирими або ненадовго обсмаженими в жирі. Паростки брокколі є хорошим вибором через дуже високу концентрацію сульфорафану.
У традиційній китайській медицині зелений чай був визнаним засобом протягом тисячоліть. Але чи дійсно він захищає від раку, ще належить з’ясувати. Німецьке дослідження досліджує, чи може найважливіша рослинна речовина в чаї, EGCG, запобігти раку товстої кишки. Дослідники сходяться на думці, що існує безліч вказівок на оздоровчий ефект так званих епігалокатехінів (EGCG). Але для цього доведеться провести більше досліджень.
Харчуватися здорово - це працює?
Німецький центр дослідження раку в Гейдельберзі досліджує роль, яку діє харчування у розвитку раку. Є багато досліджень, які показують, що певні речовини в їжі впливають на ріст пухлини. Але Клариса Герхаузер, керівник Робочої групи з питань профілактики раку та епігенетики, рекомендує з обережністю розглядати ці результати. "Тести проводилися в лабораторії, а не в реальному житті", - каже вона. "Досліджувались чисті речовини, але не поєднані різноманітні речовини, оскільки вони містяться в їжі".
Я думаю, що якщо ви частіше приймаєте куркуму для приправ, їжте брокколі раз на тиждень і пийте зелений чай, це точно не неправильно. І цього літа я можу зібрати свою першу чорну малину (я посадив минулого року)
Нижня чорниця, ягода куріпки
На Різдво я отримав чудово прикрашену квіткову композицію з насіннєвими стручками, шипшиною, золотими нитками псевдо ягоди та маленьким деревом життя.
Я часто бачив нижню псевдо ягоду в садах, але не знав ні її назви, ні використання.
Вічнозелений, низький, повзучий карликовий чагарник з сімейства вересових. Рослина досягає у висоту 10 см. Листя темно-зелені, з глянцевою округлою формою яєць, взимку вони стають фіолетово-зеленими. Цвіте з травня по вересень, квіти дрібні, білі з рожевим відтінком.
Червоні плоди блищать і прикрашають рослину до весни, якщо їх заздалегідь не з’їли птахи. Вони їстівні, але не особливо смачні. У США фрукти використовують для тортів, а листя використовують як чай (канадські індіанці традиційно використовували листя для приготування освіжаючого чаю.) Росте повільно, але через кілька років може сформувати густий зелений килим. Ідеально підходить як недосадка дерев, ґрунтового покриву для всіх будинків та альпінаріїв, вересок, балконів та внутрішніх двориків. Він витривалий.
З листя можна добути так звану озиму зелену олію. Його свіжий смак надає жувальній гумці, солодощам і зубній пасті, серед іншого, особливу ноту, але лише в Північній Америці, в Європі цей аромат ще не зміг утвердитися в жувальній гумці; багато європейців сприймають смак як клінічний стоматолог і не смачно.
Шамбрень використовується як лікарська рослина для полегшення ревматичних скарг. Листя і ягоди мають протизапальні властивості.
Назва позначає фрукт, який є лише "мабуть" ягодою. У ботанічному плані ягоди насправді є капсулами, тобто фактичне насіння сидить на внутрішній стінці або на перегородках.
Тож я спробую чаю, але залишу ягоди птахам.
Дитяча розмова
Я горда бабуся протягом 10 тижнів і вже відвідувала “дитячий масаж”. Це так здорово, що є сьогодні. Акушерка, яка керує класом, сказала, що в усьому світі використовуються 5 слів. На YouTube є чудове відео: Урок дитячої мови 1, частина 1, а також є друга частина.
І що я можу сказати, наш малюк теж розмовляє цією мовою 🙂
Невеликий приклад: Neh neh означає голод, ой означає втома.
Ця тема не відповідає садовим або трав'яним темам, але, можливо, цим цікавляться деякі бабусі чи матері.
Веселі овочі
Швейцарський мангольд в липні
На Різдво я отримав коробку з фанк-насінням овочів. Я думаю, це буде барвисто для мене цього літа: фіолетова морква Пурпурний серпанок, жовтий кабачок Атена, смугастий помідор червоний/жовтий Тигерела, червоні брюссельські капуста червоний смачний та різнокольоровий мангольд (червоний, білий, рожевий, фіолетовий золотисто-зелений, оранжевий та жовтий) жовтий цукіні Я його вже використовував, і це було дуже смачно, у мене була темна морква з помаранчевим інтер’єром, але теж дуже фіолетова - мені дуже цікаво, як виглядає морквяний салат.
Півмісяця
В Японії півмісяць є одним з економічно найважливіших лісових дерев. Дерева висотою до 40 метрів належать до болотного кипарису, як секвойя, обидві впізнавані по смугастій червоно-коричневій корі волокна.
В Європі японську півмісяця висаджують як паркове дерево з середини 19 століття. Насправді вічнозелене дерево, в Європі воно має коричнево-зимовий колір.
Я також захоплювався цим великим деревом у Ботанічному саду в Тюбінгені.
Ялиця-парасолька
Ялиця-парасолька є одним із «П’яти дерев Кісо». Храми, палаци та святині будували/будують із цього дерева або висаджують у храмових комплексах.
Ялиця-парасолька вічнозелена і може досягати майже 30 метрів у висоту. Але не у нас не більше 10 м. Він росте дуже повільно і густо - конусоподібно. Хвоя має ширину 3-4 мм, тому вона значно ширша за хвою наших місцевих хвойних порід. В Японії водостійка деревина ялиці-парасольки використовується в човнобудуванні та як будівельна деревина (повільний ріст - більш щільна деревина)
Я сфотографував цю парасольку в Ботанічному саду в Тюбінгені між багатьма іншими деревами (можливо, там трохи світла, бо вона росте не так густо і конічно). В Інтернеті є чудові фотографії парасолькових сосен, але одні чудові довгі голки.
Інші чотири священних дерева: фальшивий кипарис Хінокі (у мене в саду також є кипарис мідій 🙂), фальшивий кипарис із горохом, японське дерево життя, дерево життя Хіба
Смердючий морозник - токсичний
Перші квіти, виявлені в лісі. З родини маслюкових. Листя повинні мати неприємний запах.
Під час цвітіння вони генерують температуру до 6 ° C вище навколишньої території. Таким чином вони можуть залучити джмелів на запилення навіть за низьких температур.
Смердючий морозник запобігає самозапиленню, розвиваючи дожіночі квітки. Квіти мають механізм. Їх пилок дощить на приїжджих комах і тим самим заноситься до інших квітів
Смердючий морозник використовує мурах для розповсюдження насіння як механізм розповсюдження насіння. Насіння має великий, світло забарвлений придаток, що містить глюкозу, фруктозу, жири та вітамін С і є цінним джерелом їжі для мурах. Мурахи збирають насіння, транспортують їх до нори, де вони відокремлюють фактичне насіння від придатків з високим вмістом жиру і несуть насіння знову з будівництва.
Різдвяна троянда - родич смердючої морозника.
Рослина дуже отруйна.
Дефіцит заліза, продукти, що містять залізо
У мого онука раптом з’явилася чорна пляма на язиці, коли йому було 6 тижнів, друг стоматолог запідозрив таблетки заліза, які довелося приймати дочці. Насправді пляма зникло після того, як моя дочка перестала приймати таблетки. Але залізо дуже важливо, тому зараз проводиться багато випробувань.
Організм може утилізувати залізо з їжі тваринного походження краще, ніж залізо з їжі рослинного походження. ДОБРЕ: Вітамін С сприяє засвоєнню заліза і ПОГРОЧО: Шпинат, чорний чай та кава утворюють із залізом комплекси і тим самим запобігають засвоєнню.
М'ясо, що містить залізо: свиняча печінка, яловича печінка, теляча печінка, чорний пудинг, печінкова ковбаса
Овочі, що містять залізо: сочевиця, лисички, біла квасоля, горох, петрушка, кресс, кріп, салат з баранини, морква
Фрукти, що містять залізо: абрикоси, чорна смородина
Чорні злаки: пшеничні висівки. Пшоно, вівсянка, гречка, житній хліб
Трави, що містять залізо: кардамон, петрушка, м’ята, щавель, лакриця, кориця, кропива, чебрець. Ці трави слід їсти; чай містить занадто мало заліза.
Ви також можете висушити трави, а потім подрібнити їх. Тоді брати легше.
З чаєм Банча (зелений чай) спочатку налийте чай, а потім з'їжте листя або подрібніть чай і розмішайте його в йогурті або кварку, а потім їжте.
Грудне вигодовування: Увага Часник і спаржа можуть змінити смак грудного молока, і дитина може відмовитись годувати ....
Новорічна ніч, бурхливі ночі, трави
З моменту введення григоріанського календаря в 1582 р. Новорічна ніч стала останнім днем року. 31 грудня отримав свою назву від Папи Римського, Папа Римський Сільвестр був на посаді з 314-335 рр., він помер 31 грудня 335 р. в Римі. У перекладі новорічна ніч означає: лісова людина.
Фестивалі ракет-поп-огню наприкінці року мають давнє німецьке коріння. Тевтони вірили, що їхній бог війни, що побоюється, Вотан, замислюється, особливо в найпохмуріший сезон. 31 грудня саме в середині так званих "Раунахте", які є особливо довгими і темними. Стародавні німці вірили, що Вотан у цей день бродив по небі зі своєю дикою армією привидів, німці боялись новорічної ночі, тому самі влаштували "пекельне видовище". Кожен шумів, як міг. Вони підпалили дерев’яні колеса, які, згоряючи, скотили в долину, щоб прогнати темряву і нечисту силу.
Тут, у Швабії, ми говоримо 31 грудня. "Старорічний вечір"
Опівночі всі церковні дзвони лунають у новому році.
Грубі ночі - це ночі між 25 грудня та 5 червня. Січня. Згідно з давнім поширеним повір'ям, духовна сфера відкрита в цей час, і душі померлого та духи мають вихід. Найвідоміша традиція Rauhnächte - куріння квартир, будівель та конюшень. Наприклад, у новорічну ніч ви палите будинок і двір і просите благословення для всіх, хто в них живе. Сушені трави (ладан, шавлія, лаванда, омела та ін.) Та смоли спалюють на шматочку вугілля, що світиться. Ми завжди куримо знизу, починаючи від підвалу, вгору. Добре провітрюйте, щоб негатив відшарувався! У будинку не було безладу, на лінії не висіла біла білизна, все повинно було бути чистим та охайним.
На сайті www.celticgarden.de ви можете завантажити чудову електронну книгу про корінні рослини ладану. Дуже цікаво. http://www.celticgarden.de/wp-content/uploads/2014/01/räucher Pflanzen.pdf
Деякі звичаї прогнозування погоди були широко поширені, «склавши календар» на втрачені дні (12 днів з 25 грудня по 5 січня). Погода на той час є визначальною для майбутнього року, тому що кожен з дванадцяти днів означає місяць наступного року. Оскільки погода в цей лот проводиться з 8:00 до 16:00, така сама буде у відповідний місяць. Погода першого дня відповідає місяцю січня, погода другого дня лютому і т. Д. Опади в один із втрачених днів означають, що призначений місяць також буде вологим. Сонячне світло вдень одного дня свідчить про посуху у другій половині місяця. Цікаво, що 6 січня вирішує, чи насправді прогноз погоди на дванадцять днів лотереї справді правильний. Якщо в цей день погода суха, то оракул правильний, якщо є сніг або дощ, весь прогноз невірний! Згідно з цим звичаєм, 13-й день відіграє особливу роль.
Окрім феєрверків, лиття свинцю також є традицією в новорічну ніч. Акторські фігури мають на меті дати нам підказки про події в Новому році. Ті, хто в Новому році відчуває здоров’я, не повинні захоплюватися заливкою свинцем. При нагріванні виділяється отруйний оксид свинцю, який потрапляє в організм безпосередньо через повітря, яким ми дихаємо. Альтернативи: бджолиний віск або кавова гуща. Якщо ви наполягаєте на свинці, вам пізніше доведеться утилізувати його серед небезпечних відходів ...
В Іспанії ви їсте виноград щоразу, коли дзвоник досягне дванадцяти і загадуєте бажання.
Греки печуть монету в хлібі. Якщо ви знайдете монету в скибочці хліба під час їжі, ви можете розраховувати на удачу цілий рік.
Хогмане: Шотландія, там, трохи після опівночі, молоді люди йдуть вулицями з віскі, родзинками та грудкою вугілля. Ви намагаєтесь першим переступити поріг друга.
Якщо така нічна сова на порозі, вам доведеться запросити її, бо він приносить удачу на новий рік.
Аргентинці: знищити всі старі документи, документи/папери, які більше не потрібні, обережно розриваються на невеликі фрагменти і викидаються з вікна.
Бразилія: святкують у білому кольорі, кольорі невинності, чистоти та миру. Тому бразильські жінки кидають квіти в море і встромлюють свічки в пісок, червоні для щастя в любові, білі для миру та жовті для грошового благословення.
Китай: Як і корейці та в’єтнамці, китайці зустрічають Новий рік із затримкою, завжди в день першого повного місяця після 21 січня. Але потім вони святкують 3 дні. Будинок прибирають, а текстиль оновлюють. Будинок прикрашений червоними смужками паперу та золотими символами удачі, а вікна відчинені незадовго до півночі, щоб удача вселилась.
З нами 31.12. красиво прикрашений новорічний крендель, запечений і на 1.1. дарують або їдять відразу на сніданок.
2 маленькі кренделі - для бабусь, а щаслива порося - для мого онука.