Травнева ріпа - біле коріння проти бактерій
Яскраво-біла ріпа здорова і універсальна
Ті, хто хоче насолодитися регіональними продуктами, прив'язані до пори року. Lifeline розповідає про різноманітність тижня, яка їжа в сезон, а тому особливо свіжа та смачна на полицях (супер) ринку. Сьогодні: травнева ріпка.
Виступав в останні роки Травнева ріпка більше тіньового існування, лише справжні закохані виявляли їх на щотижневих ринках. Ще в давнину здорові коріння забезпечували людей життєво важливими речовинами.
А ранні також належали до середньовічної Європи Ріпа до основних продуктів - до тих пір, поки ріпу, як топінамбур та багато інших коренеплодів, не відштовхнула дедалі популярніша картопля.
Гірчичні олії в травневій ріпі борються з патогенними мікробами
Збагачені крохмалем бульби, звичайно, також дуже здорові - але у травневої ріпи попереду ще багато. Наприклад, в коренеплодах містяться гірчичні олії, які мають антибактеріальну дію - схожу на редьку та редис. Ефірні олії також відповідають за характерний аромат.
Є також багато вітаміну С, деяких вітамінів групи В і численних Мінерали як калій і кальцій. У той же час сто грамів травневої ріпи забезпечують лише 26 калорій і незначну кількість жиру - трохи менше 0,2 грама.
Використовуйте зелене листя травневої ріпи як салат або прикраса
До речі, зелень містить набагато більше життєво важливих речовин, ніж дрібний буряк Травнева ріпка. Наприклад, він підходить для листового салату. Саму ріпу можна подавати в сирому або вареному вигляді, і її збиратимуть до літа.
Травнева ріпа також натхненна французьким "Navet" as Неветти призначений. Маленька кругла ріпа з ріпою та кольрабі тісно пов’язана. Як і вони, травнева ріпа належить до сімейства капустяних, які в свою чергу належать до роду хрестоцвітних.