Травнева ріпка ЇСТЬ РОЗУМНІШЕ
Знання продукту Травнева ріпа: Що потрібно знати про травневу ріпу та чому вона така здорова. Натисніть тут!
Зміст
- Травнева ріпка інфографіки
- Що слід знати про травневу ріпу
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти травневої ріпи
- Наскільки здоровими є травневі повороти насправді?
- Поради щодо покупок та кухні на травневі повороти
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки травневої ріпи
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Травневу ріпу також можна їсти сирою?
Травнева ріпка інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Травнева ріпка.
Що слід знати про травневу ріпу
Маленький, але приємний - це майже описує основні характеристики травневої ріпи. Абсолютно незрозуміло, чому найделікатнішого представника інакше міцного сімейства бурякових тут недавно знову відкрили!
У Німеччині травнева ріпа раніше була дуже популярним весняним овочем, але потім впала в забуття. Тим часом їх вирощують знову по всій країні, але оскільки це все ще регіонально обмежено, пропозиція досить мала. Тим більше рекомендується скористатися тим, коли ви бачите травневу ріпу на ринку чи в овочевому магазині! Тому що дивовижні старомодні овочі майже тануть у роті.
походження
Навіть у стародавніх римлян багато страв та хліба переробляли насінням травневого куща ріпи. Римські завойовники принесли їх близько 2000 років тому, коли вони увійшли в наші широти. Однак спочатку травнева ріпа походить з Індії, де її вирощують і сьогодні, як і в багатьох інших тропічних країнах.
сезон
Сезон травневої ріпи, на жаль, короткий - як випливає з назви, він доступний протягом травня і, залежно від погоди, часто до червня.
смак
Травнева ріпа характеризується дрібним, злегка солодким і стримано схожим на редьку смаком.
Наші улюблені рецепти травневої ріпи
Тут ви знайдете всі рецепти травневої ріпи.
Наскільки здоровими є травневі повороти насправді?
Травневі повороти не лише кулінарні, вони містять і надзвичайно корисні речовини - перш за все, це каротин, вітамін С, вітаміни групи В, фолієва кислота, залізо та цинк. З відносно високим вмістом клітковини, майже нульовими грамами жиру і малою калорійністю, травнева ріпа також є одним із смаколиків, який ми можемо спокійно собі дозволити з точки зору фігури.
| Калорії | 21-го |
| білка | 1 г. |
| жиру | 0,2 г. |
| вуглеводи | 3,5 г. |
| Клітковина | 3,5 г. |
Поради щодо покупок та кухні на травневі повороти
Купівля
Травнева ріпа з листяною зеленню майже завжди виходить на ринок. Чим ніжніше і хрусткіше це виглядає, тим краще! Але ви також можете побачити якість самих ріпок: вони повинні бути гарними, білими і виглядати пухкими. В принципі, слід віддавати перевагу маленькій травневій ріпці, адже ріпа діаметром близько 5 сантиметрів найніжніша.
зберігання
Свіжа травнева ріпа залишається хрусткою протягом 3-4 днів у відділенні для овочів холодильника, після чого втрачає смак та вміст вітамінів.
підготовка
Травнева ріпка швидко готова до приготування. Просто промийте, обсушіть і тонко очистіть шкіркою від шкірки. Потім, залежно від розміру, варити цілим, навпіл або на четвертинки протягом 10-15 хвилин у невеликій кількості підсоленої води або овочевого бульйону.
Не викидайте ніжний листовий зелений! Він містить багато каротину та інших корисних речовин, а смак приємно свіжий. Просто помийте, як петрушку, струсіть насухо, подрібніть і посипте овочами, супом або салатом.
Поради щодо підготовки травневої ріпи
Трохи солодкості особливо вишукано підкреслює тонкий смак травневої ріпи. Найкращий доказ цього - наша глазурована буряк з кленовим сиропом, яка просто смачна з білим м’ясом та птицею! У поєднанні з іншою молодою зеленню травневу ріпу також можна перетворити на дивовижно низькокалорійний французький овочевий суп чи на вишуканий і свіжий весняний гарнір до смаженої баранини. Трохи більший травневий буряк також ідеально підходить для начинки та запікання - наш травневий буряк із кунжутною скоринкою, наприклад, чудово смакує як закваска або невелика вегетаріанська основна страва! Тонко стругана або натерта на тертці ніжна ріпка робить смачний сирий овоч або вирізає чудову фігуру в салаті. Також варто спробувати: наша японська локшина соба з травневою ріпою!
FAQ - найпоширеніші запитання
Травневу ріпу також можна їсти сирою?
Можливі варіанти використання травневої ріпи різноманітні. Можна їсти ріпу, приготовлену в овочевому супі або рагу, а також сиру в салаті або тонко нарізану скибочками. Листову зелень також можна використовувати, подібно до петрушки, для ароматизації супів або салатів.