Trend 4 Cool Food - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ

«Охолоджена їжа» та заморожена їжа - це свіжооброблена їжа, чиста, або у вигляді готових страв, або добре охолоджена, або заморожена і, таким чином, зберігається протягом тривалого часу.

trend

Спектр пропонованих товарів варіюється від готових до вживання салатів та фруктів до свіжих макаронних виробів та повного меню. Все свіже упаковане, без консервантів і готове для економії часу.

Шанси на успіх

За даними Німецького інституту заморозки, заморожена їжа є одним із сегментів харчової промисловості, що найшвидше зростає. Згідно з опитуваннями CMA, "охолоджена їжа" сприймається ще краще: постачальники так званих продуктів загального користування зафіксували зростання на 31 відсоток.

Так говорить експерт

Заморожена їжа - це економія часу. Оскільки заморожені овочі швидко переробляються, часто за вмістом вітамінів нічим не поступаються свіжим овочам. Однак багато готових страв дуже калорійні. Замість рибних пальців використовуйте натуральне рибне філе, замість вершкового шпинату листя шпинату. Для салатів та фруктів з холодильника гігієна та термін придатності відіграють важливу роль. Вони призначені для швидкого споживання, але є практичною альтернативою, наприклад, для обідніх перерв.

Що далі?

Ще більший вибір, ще швидше розморожування, ще швидше приготування (незабаром 5-хвилинна піца від Вагнера). Незабаром великий вибір: заморожені суші.