Тренування та харчування Скільки вправ на порцію картоплі фрі
Тож фрі гріх не має наслідків
Картопля фрі - улюблений картопляний продукт німців. SPORT1 має огляд того, скільки спорту потрібно, щоб знову виправити гріх, засмажений у фритюрі.
У басейні, на автосервісі або просто коли зголоднієш - картопля фрі є улюбленим картопляним продуктом німців.
Хоча золотий бульба - овоч, картопля фрі - це все, що не здорове. СПОРТ1 уважніше розглядає смажені картопляні клинки і пояснює, скільки вправ потрібно, щоб знову спалити порцію картоплі фрі.
З чого роблять картоплю фрі?
Картопля фрі готується з картоплі, яку розрізають уздовж на палички, а потім обсмажують двічі на рослинному маслі або яловичому жирі з нирок: перший раз картопля фрі готується при температурі від 140 до 180 градусів, другий раз приблизно від 190 до 200 градусів. Причина подвійного смаження: якби ви приготували картоплю фрі лише за один прийом, вона б не готувалася зсередини або не була занадто темною зовні.
Хоча оригінальний картопля фрі, що надходить з Бельгії, виготовляється лише з цих кількох інгредієнтів, картопляні палички деяких мереж швидкого харчування містять набагато більше. Наприклад, рецепт картоплі фрі Макдональдс наповнений добавками. До них належать третинний бутилгідрохінон (TBHQ), полідиметилсилоксан (PDMS) та гідрофосфат динатрію.
Добавки дозволені і вважаються нешкідливими в невеликій мірі, але їх не слід вживати у великих дозах. Природний смак яловичини також можна знайти у картоплі фрі - принаймні в США - що означає, що вони більше не доступні як альтернатива гамбургеру для вегетаріанців та веганів. Застосовується для підтримки смаку смаженого картоплі при смаженні на рослинному маслі замість яловичого цукру.
Ще один фактор є ще більш проблематичним і його багато критикували: картопля фрі містить акриламід. Це відбувається, коли крохмаль або цукор та амінокислота аспарагін у їжі нагріваються разом до температури понад 120 градусів. Кажуть, що речовина має деякі шкідливі наслідки. Серед іншого, кажуть, що він канцерогенний. Щоб картопляні клинки були хрусткими, акриламід практично незамінний. Він також міститься в чіпсах, хлібцях, каві та печиві.
Картопля фрі насправді корисна для здоров’я
Якщо ви приготуєте картоплю фрі самостійно, вони можуть бути справді здоровими.
Для цього картоплю потрібно спочатку очистити від шкірки і зробити з неї картоплю фрі. Потім картопляні палички заправляють сіллю, перцем і порошком паприки. Якщо ви обходитесь без фритюрниці і готуєте натомість фрі в духовці, ви економите багато калорій, оскільки вони містять менше жиру. Досить покрити картоплю фрі рослинною олією, такою як ріпакова олія.
Ще одна порада: чим товщі картопля фрі, тим повільніше утворюється акриламід. Крім того, температура не повинна перевищувати 180 градусів, оскільки утворення акриламіду раптово збільшується в рази.
Чому картопля фрі настільки небезпечна, як відгодівля їжі?
Картопля фрі - справжні калорійні бомби. На 100 грам смажених картопляних паличок приблизно 320 калорій. Для порівняння: у 100 грамах сирої картоплі всього 80 калорій. До речі, невелика порція картоплі фрі в MCDonalds містить близько 80 грамів, а великий мішок близько 110 грамів.
Але це ще не все. У більшості випадків картоплю фрі їдять не просто - їх занурюють у смачні, але однаково жирні та нездорові соуси, що забезпечують багато зайвих калорій. Порція кетчупу (20 мл) містить 25 калорій, порція майонезу - близько 150 калорій.
Однак велика небезпека полягає в тому, що так важко перестати їсти знову. Цьому є просте пояснення: у харчовій промисловості часто використовують фіксоване співвідношення вуглеводів та жирів. Якщо продукт складається з половини вуглеводів і близько 35 відсотків жиру, його називають "формулою закуски".
Люди особливо рішуче реагують на цю формулу, оскільки така їжа не зустрічається в природі, і перестати їсти набагато складніше.
Скільки вправ, щоб розбити порцію картоплі фрі?
Достатньо фізичних вправ ви зможете виправити невеликі гріхи. СПОРТ1 підсумовує, скільки часу потрібно робити, щоб спалити порцію картоплі фрі (100 г):
- 30 хвилин пробіжки
- Гуляйте 60 хвилин
- 40 хвилин силових тренувань
- 45 хвилин їзди на велосипеді
- 40 хвилин плавання (груди)
- 25 хвилин сквошу
Звичайно, це завжди залежить від віку, ваги, зросту та статі людини, а також від інтенсивності чи швидкості діяльності. Отже, це лише рекомендації, які стосуються поїдача вагою близько 70 кілограмів.
СПОРТ1-Порада: Навіть якщо картопля фрі - не найкращий прийом їжі для стрункої фігури, ви все одно можете щось собі пригостити. Особливо, якщо залишити майонез і замість цього використовувати низькокалорійний кетчуп. Фрі краще робити самостійно - в духовці. Тоді ви зможете насолоджуватися цим з чистою совістю.