Три ідеї зимових рецептів для наповнення вітамінами
Фолієва кислота, фолацин, фолієва кислота ... Існує багато наукових термінів, щоб назвати один вітамін: В9. Три рослини, які знаходяться у високий сезон, дають значну кількість: чистотіл, ендівія та клементин.
Цей вітамін дуже важливий для жінок, які бажають продовжувати рід, оскільки він бере участь у процесі поділу клітин та у зростанні материнських тканин під час вагітності. Зокрема, низький рівень вітаміну В9 у вагітної жінки збільшує шанси розвитку дефектів нервової трубки у плода, що розвивається. Ось чому прикорм цим вітаміном рекомендується принаймні за місяць до зачаття і до трьох місяців після.
Але фолієва кислота також необхідна щодня для всіх споживачів, як і ми, оскільки вона сприяє нормальному функціонуванню імунної системи та допомагає зменшити втому. Помітні якості в цей зимовий період !
Ваш ринок у грудні та січні
Овочі: часник, авокадо, буряк, мангольд, морква, селера та корінь, гриб-пуговиця, цикорій, цвітна капуста, головчаста капуста, крес-салат, цибуля-шалот, ендівія, шпинат, кріп, салат з баранини, ріпа, цибуля, пастернак, цибуля-порей, яблучна земля, гарбуз.
Плоди: ананас, заварне яблуко, банан, зоряні фрукти, жовті та лаймові лимони, клементин, фініка, гуава, гранат, хурма, ківі, мандарин, манго, кокос, апельсин, папайя, фізаліс, груша, помело, яблуко.